Ang karne ay isang halos hindi mapapalitan na produkto sa anumang mesa. Maaari itong lutong, pinakuluan, laga, prito. Ang karne ay pinagsama sa anumang bahagi ng pinggan. Ang mga pinggan mula dito ay naaangkop kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal. Inihaw ang karne sa oven sa isang piraso - ang pinggan na ito ay maaaring palitan ang tradisyonal na sausage.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng baboy;
- 1 karot;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- asin;
- ground black pepper;
- mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Upang magluto ng karne na inihaw sa oven bilang isang buo, kailangan mo ng 1 kg ng baboy. Ang isang talim ng balikat o ham na may isang maliit na mantika ay pinakamahusay. Hugasan ito sa cool na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
1 maliit na karot, alisan ng balat, banlawan, gupitin sa kalahati. Pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso.
Hakbang 3
Magbalat ng 4 na sibuyas ng bawang, gupitin ang haba sa 4 na piraso.
Hakbang 4
Suntok ang mga butas sa piraso ng baboy na may isang malapad, matalim na kutsilyo. Banayad na asin ang karne sa mga hiwa, ipasok ang isang bloke ng karot at isang bawang sa kanila. Hugasan nang pantay ang buong piraso.
Hakbang 5
Magdagdag ng ilang asin at itim na paminta sa mayonesa. Paghaluin nang lubusan ang lahat at kuskusin ang buong piraso na handa para sa pagprito sa pinaghalong ito. Ilagay ang karne sa ref para sa 2-2.5 na oras upang ma-marinate.
Hakbang 6
Ilagay ang inatsara na karne sa isang kasirola o iba pang ulam na hindi tinatabangan ng oven na may takip. Ibuhos ang ilang tubig dito at iprito na sarado ang takip ng 40 minuto sa pinakamataas na init.
Hakbang 7
Bawasan ang temperatura ng oven sa 180 degree at patuloy na ihawin ang karne hanggang malambot (mga 1 oras). Sa panahong ito, ang katas na dumadaloy mula sa karne kapag tinusok ng isang kutsilyo ay magiging transparent. Sa panahon ng proseso ng pagprito, ibuhos ang natunaw na taba sa baboy.
Hakbang 8
Gupitin ang lutong karne, pinirito sa isang piraso, sa mga hiwa at ihain ang mainit sa anumang pang ulam. Maaari mong hayaan ang cool na karne, chop ito at maglingkod bilang isang malamig na meryenda. Ang adjika, malunggay at mustasa ay maayos sa gayong karne. Maglagay ng isang plato na may malamig na pagbawas sa maligaya na mesa. Mag-alok ng iyong lutong bahay na sandwich para sa agahan. Ito ay maginhawa upang dalhin ito sa kalsada o para sa tanghalian sa trabaho.
Bon Appetit!
