Maaari kang magluto ng buto-buto sa oven na may patatas, gulay, panimpla, sa mustasa, kamatis, toyo. Gamit ang tamang diskarte sa negosyo, ang nasabing ulam ay palaging nagiging masarap, makatas at mabango. Ang mga buto ng baboy ay madalas na inihurnong sa oven. Ngunit kung nais mo, maaari kang magluto ng baka o mga tadyang ng tupa sa katulad na paraan.
Ang Oven ribs ay dapat mapili ng eksklusibo sariwa at mula sa mga batang hayop. Ang karne sa kanila ay dapat na kulay-rosas, walang pelikula at anumang mga spot. Kung hindi man, ang mga tadyang ay magiging walang lasa, tuyo at matigas.
Nagluto ng mga buto ng baboy na may patatas
Sa kasamaang palad, ang mga Nutrisyonista, ay hindi inirerekumenda na pagsamahin ang karne sa patatas. Gayunpaman, nasa bersyon na ito na ang mga tadyang sa oven ay ang pinaka masarap. Marahil ay hindi ito nagkakahalaga ng paghahanda ng gayong ulam nang madalas. Ngunit sa pana-panahon, posible pa ring palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na kasama nila.
Mga Produkto:
- buto ng baboy - 800 g;
- patatas - 1 kg;
- mga sibuyas at singkamas at karot - 2 mga PC bawat isa;
- langis ng gulay, asin.
Para sa pag-atsara:
- kulay-gatas - 100 g;
- sarsa ng kamatis - 2 kutsara / l;
- suka 9% - 2 tbsp / l;
- mustasa - 1 h / l;
- pampalasa para sa baboy, itim na paminta.
Hakbang sa pagluluto ng hakbang-hakbang
Hugasan ang mga buto-buto, blot ng mga napkin, gupitin at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng sarsa ng kamatis, kulay-gatas, pampalasa ng baboy sa kanila, ibuhos sa suka, paminta at asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat, takpan ang tasa at tanggalin ang mga buto-buto upang mag-atsara sa ref ng halos dalawang oras.
Magbalat at maghugas ng mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at gupitin ang mga karot sa manipis na mga hiwa. Pag-init ng langis sa isang kawali, gaanong magprito at palamig ang parehong gulay.
Balatan ang patatas, hugasan at gupitin ang mga hiwa. Paghaluin ang mga patatas na may pinalamig na gulay, panahon na may asin at pampalasa kung nais.
Grasa ang isang kawali o baking dish na may langis ng halaman at ilagay ang mga gulay at patatas dito. Alisin ang mga inatsara na buto-buto mula sa ref at ilagay ito sa itaas.
Takpan ang pinggan ng foil at ilagay ang pinggan sa oven, pinainit hanggang 180 ° C, maghurno ng halos isang oras at kalahati. Alisin ang foil mula sa kawali at maghurno ng mga buto-buto para sa isa pang 20-30 minuto.
Panghuli, subukan ang lutong karne at patatas na may isang tinidor at i-unplug ang oven. Mahusay na maghatid ng gayong ulam na may gulay na salad.
Mga buto ng baboy sa oven sa foil
Bago simulang ihanda ang gayong ulam, ang mga tadyang ay dapat na hugasan at patuyuin nang lubusan. Ang mga patak ng tubig na natitira sa karne ay pagkatapos ay maiiwasan ang mga pampalasa na pampalasa mula sa tumagos dito.
Mga sangkap:
- tadyang - 10 mga PC;
- bawang at sibuyas - 1 ulo bawat isa;
- mustasa - 1 tbsp / l;
- honey at paprika - 0.5 st / l bawat isa;
- sarsa ng kamatis o ketsap - 4 tbsp / l;
- anumang langis, itim na paminta.
Paano magluto
Tanggalin ang bawang at sibuyas na mas maliit at ihalo sa isang tasa. Magdagdag ng sarsa ng kamatis sa mga gulay, asin ang timpla, paminta ito at ilagay dito ang honey, langis ng halaman at mustasa. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Ilagay ang hugasan at pinatuyong mga tadyang sa isang magkakahiwalay na mangkok at ibuhos ang sarsa. Ilagay ang mga buto-buto sa ref upang mag-marinate magdamag.
Takpan ang form ng foil, gumawa ng mga gilid at ikalat ang mga tadyang sa ilalim upang hindi sila magkalapat. Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa pinggan at takpan ng foil. I-twist ang mga dulo ng foil upang makakuha ka ng isang selyadong sobre.
Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 50 minuto. Alisin ang takip ng foil at hayaang kayumanggi ang mga buto sa loob ng 20-30 minuto.
Mga buto ng baboy sa oven na may toyo
Ang orihinal na ulam na ito ay tulad ng isang kebab. Sa parehong oras, ang mga buto mismo ay natutunaw sa bibig at naging hindi partikular na mataba.
Mga Produkto:
- buto ng baboy - 800 g;
- mga sibuyas - 400 g;
- suka, pampalasa;
- mustasa - 1 tbsp / l;
- toyo - 40 ML;
- pulot - 1 tsp.
Pagluluto ng mga tadyang na may sarsa
Banlawan ang iyong mga tadyang at patuyuin ng isang twalya. Gupitin ang mga ito sa mga piraso ng anumang laki. Pagsamahin ang lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa suka sa isang mangkok at asinin ang atsara upang tikman. Para sa mga gusto ng matamis na nakahanda na karne, maaari kang magdagdag hindi isang kutsarita ng pulot sa sarsa, ngunit isang kutsarang honey o kahit isang pares.
Ibuhos ang atsara sa mga buto-buto. Gupitin ang sibuyas sa malalaking singsing, ilagay sa isang mangkok at takpan ng kaunting tubig. Magdagdag ng suka sa mangkok ng mga sibuyas. Ang tubig ay dapat magtapos sa pagiging napaka-maasim.
Iwanan ang mga sibuyas at tadyang upang mag-marinate ng kalahating oras. Banayad na grasa ang isang baking dish na may langis ng halaman. Ikalat ang mga adobo na sibuyas sa ilalim ng hulma, i-level ang layer, at ipamahagi ang mga tadyang sa itaas. Ilatag ang mga ito upang hindi sila magkalapat.
Takpan ang pinggan sa itaas ng foil at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Alisin ang foil mula sa amag at ihurno ang mga buto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang natapos na ulam na may isang magaan na ulam - gulay, sinigang, durog na patatas.
Mga buto ng baboy sa Polish
Sa oven, maaari kang maghurno, kasama ang paunang lutong tadyang. Sa kasong ito, ang karne ay magiging napakalambot. Ganito kahusay ang paghahanda ng mga butong-buto ng Poland.
Mga sangkap:
- buto ng baboy - 1 kg;
- karot at mga sibuyas-singkamas - 1 pc bawat isa;
- root kintsay - 40 g;
- suka - 1 tbsp / l;
- matamis na toyo - 4 tbsp / l;
- maniwang langis;
- tuyong dill, bawang, perehil, kulantro - 2 kutsara / l;
- patatas - 4 na mga PC;
- asin - 1 tsp.
Hakbang-hakbang na recipe para sa baking ribs
Ilagay ang mga hinugasan na buto ng baboy sa isang kasirola at takpan ng tubig upang takpan lamang ito. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang mga buto-buto sa loob ng 1.5 oras.
Habang nagluluto ang mga tadyang, gawin ang pag-atsara. Upang magawa ito, pagsamahin ang mga tuyong halaman, toyo at langis sa isang maliit na mangkok at magdagdag ng suka sa pagbibihis.
Alisin ang pinakuluang tadyang mula sa kawali at bahagyang palamig. Brush ang mga ito sa marinade at umalis sa mesa para sa 2 oras. Maaari mo ring ibuhos ang sarsa sa mga tadyang sa gabi at panatilihin ang mga ito sa ref hanggang sa umaga.
Habang ang karne ay nakakainam, ihanda ang pang-ulam. Peel ang patatas, gupitin sa mga cube, asin at punan ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman.
Grasa ang isang baking sheet na may isang maliit na langis at ikalat ang pinakuluang tadyang sa ilalim kasama ang mga gilid. Maglagay ng patatas sa gitna. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na pinainit hanggang 220 ° C sa loob ng 20 minuto.
Pukawin ang patatas at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Kung pagkatapos ng oras na ito ang mga patatas ay hindi luto, alisin ang mga tadyang mula sa oven, takpan ng foil at ilagay sa isang mainit na lugar. Maghurno ng patatas para sa isa pang 10-15 minuto.
Mga rib ribs na may apple at lemon
Ang isa sa mga tampok ng baboy ay napakahusay na pumupunta sa mga acidic na pagkain. Sa mga mansanas at limon, masarap ang lasa ng mga buto-buto.
Mga sangkap:
- tadyang - 1 kg;
- tomato paste at toyo - 0.5 tasa bawat isa;
- kayumanggi asukal - 50 g;
- sariwang lemon juice - 3 tbsp / l;
- 1 malaking matamis at maasim na mansanas;
- paminta ng asin.
Paraan ng pagbe-bake
Alisin ang balat mula sa mansanas at alisin ang mga binhi mula rito. Grate agad ang sapal sa isang magaspang na kudkuran. Pigilan ang lemon juice sa mansanas. Gawin ito nang mabilis hangga't maaari, kung hindi man magdidilim ang masa.
Magdagdag ng tomato paste, asukal, toyo, pampalasa sa mansanas at mash lahat nang mabuti. Ibuhos ang atsara sa mga tadyang at palamig ng halos isang oras. Habang ang pag-amoy ng buto-buto, painitin ang oven sa 220 ° C.
Tiklupin ang isang malaking sheet ng foil sa kalahati at ilagay sa gitna ng mga tadyang. Balutin nang mahigpit ang foil sa isang sobre. Ilagay ang mga tadyang sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 1.5 oras. Kung nais, sa loob ng 15 minuto. hanggang sa handa na, ang foil ay maaaring i-unroll. Sa kasong ito, ang natapos na mga tadyang ay magiging mas mapula.
Paano magluto sa kiwi sauce
Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng inihurnong mga buto ng baboy na may isang orihinal na kaaya-ayang lasa.
Mga sangkap:
- buto ng baboy - 1 kg;
- kiwi - 300 g;
- suka at mustasa - 1 tbsp / l;
- itim at pulang paminta;
- bawang - 4-5 na sibuyas;
- sibuyas sa singkamas - 1 ulo;
- toyo at langis ng halaman - 3 tbsp / l;
- asukal - 2 tbsp / l;
- asin
Recipe ng tadyang
Peel ang kiwi at i-mash ang mga ito sa katas. Tanggalin ang bawang at sibuyas ng napaka makinis at idagdag sa kiwi. Ilagay ang asin, mustasa, parehong uri ng paminta, toyo, langis ng halaman sa isang mangkok, ibuhos sa suka. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap
Banlawan at patuyuin ang mga buto-buto, punan ang mga ito ng pag-atsara at iwanan sa mesa sa loob ng 3-4 na oras. Grasa isang ovenproof dish na may langis ng halaman at ilagay dito ang adobo na buto-buto.
Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng ulam sa 180 ° C hanggang malambot. Ilagay ang natapos na mga tadyang sa isang paghahatid ng plato at palamutihan ng mga hiwa ng kiwi. Ihain ang natapos na ulam na may mga gulay.
Lamb ribs sa oven sa isang wire rack
Ang gayong ulam ay dapat na talagang ihanda para sa mga taong nangangalaga sa kanilang kalusugan. Ang tupa ay walang kolesterol at naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina, amino acid at kapaki-pakinabang na microelement.
Mga sangkap:
- tadyang ng buto - 1 kg;
- asukal - 1 tbsp / l;
- pulot - 1 h / l;
- bawang - 2 sibuyas;
- langis ng oliba - 2 s / l;
- mantikilya - 100 g;
- oregano, tim, paminta, paprika - bawat isa ½ h / l;
- lemon - 1 pc;
- tuyong puting alak - 1 kutsara / l;
- mustasa - 1 tbsp / l;
- asin
Algorithm sa pagluluto
Hugasan ang mga tadyang, tuyo at hiwa. Pagsamahin ang oregano, tim, at peppers sa isang maliit na mangkok. Haluin ang sarsa ng langis ng oliba at ibuhos ang mga buto-buto. Iwanan ang karne upang mag-atsara sa isang malamig na lugar sa loob ng 1 oras.
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa isang baking sheet. Ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 190 ° C at ilagay ang isang wire rack sa ibabaw nito. Ilagay ang inatsara na tadyang sa isang wire rack at lutuin sa loob ng 40 minuto. sa isang gilid at 30 min. isa pa.
Ibuhos ang asukal, asin sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang alak, lemon juice, magdagdag ng honey, paprika at mustasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at painitin ito sa mababang init, hindi kumukulo. Matunaw ang mantikilya sa pinaghalong.
Ibuhos ang mga tadyang na inihanda sa ganitong paraan. Ilagay ang ulam sa oven upang maghurno para sa isa pang kalahating oras.
Masarap na buto-buto ng baka sa oven na may mustasa
Ang mga buto ng baka para sa pagluluto sa hurno ay dapat mapili lalo na maingat. Ang karne ay dapat na may pinakamataas na kalidad. Bago ihanda ang gayong mga tadyang, kinakailangan na alisin ang mga pelikula at lamad mula sa kanila.
Mga sangkap:
- suka - ilang kutsara;
- lemon - 1 pc;
- mustasa - 1 tbsp / l;
- ilang likidong usok, pampalasa;
- sarsa ng barbecue
Paano magluto ng mga buto-buto ng baka
Banlawan ang mga tadyang na tinanggal mula sa mga pelikula at punasan ito ng mga napkin. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag dito ang suka at lemon juice. Ang pag-atsara ay dapat sa huli ay maging medyo maasim. Ilagay ang mga buto-buto sa isang kasirola at atsara ng 6 na oras.
Grasa ang isang baking sheet na may isang maliit na langis ng oliba. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mustasa at likidong usok. Kumuha ng isang brush sa pagluluto at i-brush ang nagresultang sarsa sa mga tadyang sa magkabilang panig.
Ilagay ang mga tadyang sa isang baking sheet, may karne na gilid. Maghurno ng ulam sa isang preheated 180 ° C oven hanggang sa gilid ng pagsabog ng karne. Upang maiwasang matuyo ang mga buto ng baka, maaari kang maglagay ng isang garapon ng tubig sa oven.
