Ang manok sa oven na may patatas ay isang masarap, malambot, mabango at kasiya-siyang ulam. Ito ay medyo simple at mabilis upang maghanda, at ang pagkakaroon ng mga sangkap ay ginagawang kanais-nais sa anumang mesa.
Kailangan iyon
-
- mga binti ng manok - 4 na piraso
- patatas - 1 kg
- langis ng oliba - 4 na kutsara kutsara
- mayonesa - 100 ML
- bawang - 6 na sibuyas
- ground black pepper
- ground red pepper
- kulantro
- asin
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga binti ng manok ng tubig at patuyuin ng mga twalya ng papel sa kusina. Ihanda ang timpla ng manok: Pagsamahin ang langis ng oliba, red ground at black pepper, coriander, tinadtad na 4 na sibuyas ng bawang at asin. Kuskusin ang mga binti sa halo na ito at iwanan ito sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 2
Balatan ang patatas at gupitin ito sa malalaking hiwa. Gupitin ang malalaking tubers sa 4 na bahagi, katamtamang sukat na tubers sa 2 bahagi, iwanan ang maliit na mga tubers. Pagsamahin ang 2 mga sibuyas ng bawang, asin, itim na paminta at mga tinadtad na halaman (dill, perehil o cilantro) na may mayonesa. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang malalim na mangkok at idagdag ang nagresultang mayonesa na halo doon, pukawin ang lahat nang mabuti upang pantay na takip ang sarsa sa ibabaw ng bawat hiwa ng patatas.
Hakbang 3
Ang oven na inihurnong manok at patatas ay pinakamahusay na inihanda sa isang espesyal na baking dish. Mabuti kung ang takip ay may takip. Kung walang takip, maaari mo itong takpan ng isang sheet ng foil. Kung wala kang isang baking dish, maaari kang gumamit ng isang malalim na kawali nang walang mga hawakan.
Hakbang 4
Magsipilyo ng lata na may kaunting langis ng oliba at ilagay dito ang manok at patatas. Takpan ang pinggan ng takip o isang sheet ng foil at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Ang manok sa oven na may patatas ay luto ng halos isang oras.
Hakbang 5
15 minuto bago lutuin, alisin ang takip (foil) mula sa amag at ibalik ang hulma sa oven. Maghintay para sa manok at patatas upang makakuha ng isang masarap na ginintuang kulay.
Hakbang 6
Kapag ang manok at patatas ay luto na, alisin ang pinggan mula sa oven at palamig ito nang kaunti. Upang ang maraming taba na natunaw mula sa manok ay hindi nakuha sa mga plato sa panahon ng proseso ng pagluluto, alisin ang mga binti ng manok at patatas mula sa amag na may isang espesyal na slotted spatula. Ang anumang labis na taba ay aalisin pabalik sa hulma.
