Pagdating ng tag-init, gusto mong mag-ihaw ng kahit ano. Ang isang mahusay na pagpipilian ay pabo sa toyo. Sa taya, ito ay mabubusog ng isang mahusay na natural na amoy. Habang nasa bahay, maaari mo itong lutuin sa oven - ang karne ay magiging makatas, malambot at mabango.
Mga sangkap:
- bawang - 2 sibuyas;
- pulot - 1 kutsara;
- langis ng oliba - 0.25 tasa;
- toyo - 0.25 tasa;
- luya - 100 g;
- kalamansi - 1 pc;
- pabo - 4 na mga PC.
Paghahanda:
Tumaga ang sibuyas gamit ang isang matalim na kutsilyo, balatan ito ng balat ng balat at ang lahat na labis. Gupitin ang luya at bawang sa maliliit na piraso. Magdagdag ng pulot at ihalo nang mabuti ang buong timpla. Maaari mong gamitin ang isang blender sa palo.
Unti-unting idagdag ang langis ng oliba at toyo sa masa habang hinihimas. Kung walang blender, pagkatapos ay gumamit ng isang taong magaling makisama o ang pinaka-ordinaryong tinidor.
Sa pagtatapos ng proseso ng whisking, magdagdag ng itim na paminta at kalamansi. Tikman at patuloy na pukawin. Pagkatapos hayaan itong tumayo sandali. Dalhin mo mismo ang karne.
Hugasan nang lubusan ang pabo sa agos ng tubig at gupitin gamit ang kutsilyo. Ang mga piraso ay maaaring malaki o hindi masyadong - para sa iyong panlasa. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan at punan ang dating handa na pag-atsara.
Sa form na ito, ang karne ay dapat na hindi bababa sa kalahating oras, at mas mabuti isang oras at kalahati o dalawa. Kapag handa na ang pabo at marino ng maayos, maaari kang magsimulang magprito. Maaari itong lutuin sa oven, grill o grill.
Piliin ang iyong pamamaraan, maaari mong ilagay ang karne sa isang litson na litson, tuhog ang mga piraso, o ilagay sa oven sa isang baking sheet. Ang pinaka masarap na pabo ay i-on sa isang apoy. Maaari mong suriin ang kahandaan ng karne sa pamamagitan ng pagputol nito sa isang kutsilyo. Kung ang karne ay pula, kung gayon hindi pa ito handa. Maipapayo na buksan ito madalas kapag nagluluto sa sunog o grill upang luto itong pantay sa lahat ng panig.
