Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng baboy sa oven. Ngunit ang isa sa pinakamatagumpay ay ang baboy na inihurnong sa foil. Kakailanganin ang isang minimum na pagsisikap mula sa hostess upang gawing malambot, makatas at napaka masarap ang karne. Gagawin ng oven at foil ang halos lahat para sa iyo. Totoo ito lalo na sa mga piyesta opisyal, kung may sapat na mga gawain sa bahay. Ang pamamaraang baking na ito ay pandaigdigan. Bilang pagpipilian, maaaring gamitin ang baka o tupa sa halip na baboy.
Kailangan iyon
- - baboy (mas mahusay na kumuha ng carbonate o ham) - 1 kg;
- - bawang - 10 sibuyas;
- - maliit na karot - 1 pc.;
- - mustard na "Russian" - 1 tbsp. l.;
- - French beans ng mustasa - 1 tbsp. l.;
- - mayonesa - 1 kutsara. l.;
- - itim na mga peppercorn;
- - isang halo ng mga paminta;
- - Bay leaf;
- - asin;
- - baking foil.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Gumawa ng maraming malalim na paayon at / o nakahalang pagbawas sa pulp gamit ang isang matalim na kutsilyo, halimbawa sa anyo ng isang lambat. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang timpla ng asin at paminta. Kuskusin ang halo sa lahat ng panig sa halo na ito, na nagbibigay ng partikular na pansin sa mga pagbawas.
Hakbang 2
Ilagay ang karne sa isang mangkok at coat muna ito ng mustard na "Russian" at pagkatapos ay may mayonesa. O kaya, maaari mong paunang ihalo ang mga sarsa na ito, at pagkatapos ay takpan ang karne sa nagresultang masa - dahil mas madali para sa iyo.
Hakbang 3
Peel carrot at mga sibuyas. Gupitin ang mga karot sa mga bilog at gupitin ang bawang sa manipis na mga hiwa. Maglagay ng isang piraso ng karot, bawang at mga peppercorn sa bawat hiwa, sinusubukan na itulak ang mga ito nang malalim hangga't maaari. Itaas ang baboy na may "Pranses" na buto ng mustasa, paminta nang kaunti, maglatag ng ilang dahon ng lavrushka. Pagkatapos nito, takpan ang mangkok ng cling film at ipadala ang paghahanda sa ref upang mag-marinate ng 2-3 oras. Para sa mas mahusay na pagpapabinhi, maaari mo itong iwanang magdamag.
Hakbang 4
Alisin ang karne mula sa ref bago maghurno. I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 180 degree. Kunin ang foil at ilagay ang baboy dito. Ibuhos sa isang maliit na tubig, tungkol sa 50 ML, at mahigpit na balutin ang mga gilid ng foil sa lahat ng panig upang walang mga natirang butas.
Hakbang 5
Ilagay ang baboy sa foil sa isang baking sheet o baking dish at ilagay sa preheated oven sa loob ng 1 oras. Buksan ang palara 15 minuto bago magtapos at maghurno ng karne hanggang sa katapusan ng inilaang oras. Kaya, isang ginintuang kayumanggi crust ang nabuo.
Hakbang 6
Alisin ang nakahanda na pagkain mula sa oven, ilipat sa isang malaking ulam at gupitin sa mga bahagi. Palamutihan ang baboy ng mga halaman tulad ng rosemary sprigs at ihain sa mga sariwang gulay.
