Ang kebab ng manok ay masarap, mabango at mababa ang taba. Ang manok ay maaaring ma-marino sa iba't ibang paraan, halimbawa, sa fermented na inuming gatas. Ang kefir at spice marinade ay mag-apela sa mga bata at tao na hindi talaga gusto ang maanghang na pagkain.
Kailangan iyon
- - hen;
- - kefir;
- - pampalasa;
- - gulay;
- - suka.
Panuto
Hakbang 1
Bumili ng pinalamig na manok. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian ay ang mga pakpak, ibabang binti at hita. Ang kebab ay napaka sandalan mula sa suso. Hindi kanais-nais na kumuha ng frozen na manok, dahil ang lasa ng karne ay nagbabago hindi para sa mas mahusay. Ngunit kung walang paraan upang pumunta sa tindahan, huwag mag-pickle kung ano ang nasa freezer ng ref.
Hakbang 2
Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing o i-chop ito gamit ang isang blender. Paghaluin ang sibuyas na may isang litro ng kefir, magdagdag ng iba't ibang pampalasa, asin at halaman. Para sa isang masarap na lasa, tumaga ng ilang pulang paminta ng kampanilya sa mga chunks at ihalo sa pag-atsara.
Hakbang 3
Hugasan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo ito at takpan ng kefir ng mga gulay at pampalasa. Ang isang kilo ng karne ay mangangailangan ng halos 400 ML ng atsara. Iwanan ito nang hindi bababa sa 3 oras, o sa halip ilagay ang lalagyan sa ref ng magdamag.
Hakbang 4
Ilagay ang inatsara na manok sa wire rack o tuhog na may paminta at simulang magprito. Paturigin ang kebab pana-panahon sa tubig at suka. Pagkatapos ng mga 20-30 minuto, ang may lasa na karne ay handa nang kainin.
Hakbang 5
Ihain ang mga skewer ng manok na may alak, magaan na serbesa, inihaw na gulay o inihaw na gulay. Ang mga sariwang prutas tulad ng mga pipino at kamatis ay gumagana rin nang maayos. Bon Appetit.
