Ang baboy na may maanghang na sarsa ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam o palamutihan ng pinakuluang kanin o patatas.
Kailangan iyon
- - baboy - 0.5 kg;
- - konyak - 100 ML;
- - matamis na kampanilya peppers berde at pula - 2 mga PC;
- - mga sibuyas - 1 pc.;
- - atsara - 2 mga PC.;
- - karot - 1 pc.;
- - cauliflower - 0.5 ulo;
- - ugat ng kintsay - 1 pc.;
- - taba ng baboy - 2 kutsarang;
- - suka - 50 ML;
- - peanut butter;
- - ketchup;
- - ground black pepper at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
I-marinate ang baboy. Gupitin ito sa maliliit na piraso, asin at iwisik ng itim na paminta. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang higit sa 100 mi ng brandy. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng isang oras sa temperatura ng kuwarto o palamigin, ngunit dagdagan ang oras ng pag-maruga.
Hakbang 2
Painitin ang peanut butter sa isang malalim na kawali at iprito ang mga piraso ng karne dito ng 1-2 minuto sa bawat panig. Ilabas sila at ilagay sa isang pinggan.
Hakbang 3
Magbalat ng mga balat ng berde at pula na peppers mula sa mga tangkay, buto, pagkahati at tagain nang mabuti. Gupitin ang mga atsara, karot, ugat ng kintsay at mga sibuyas sa parehong mga piraso. I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
Init ang taba ng baboy sa isang kawali (maaari mo itong palitan ng langis ng halaman). Magprito ng mabilis dito. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng tubig, suka, at isang kutsarang ketchup. Paghaluin ang lahat at kumulo ang mga gulay hanggang sa lumapot ang masa. Ibuhos ang nakahandang gulay na sarsa sa karne at ihain.
