Alam ng bawat maybahay kung paano magprito ng isda upang maging masarap ito. Walang kahirapan dito. Ngunit hindi lahat ay may gusto maglinis ng isda. Para sa kasong ito, maaari kang bumili ng mga fillet. Ngunit gayon pa man, ang nakahanda sa sarili na isda mula simula hanggang katapusan ay mas mas masarap.
Kailangan mong iprito ang isda sa breading. Para sa breading, crackers, poppy seed ay kinukuha o egg batter ay ginawa. Ito ay isang bagay na panlasa para sa bawat gourmet. Ang harina ay isang klasiko para sa pagprito ng isda. Para sa pagluluto kailangan mo:
- anumang pulang isda 1 piraso
- lemon
- Asin at paminta para lumasa
- langis ng halaman para sa pagprito
Una, ang isda ay dapat na hugasan nang maayos. Tanggalin ang mga palikpik, buntot at ulo. Magagawa nila nang maayos ang pagluluto ng sopas ng isda, kaya huwag magmadali upang itapon ang mga ito. Kailangan ng isda na mabuksan ang tiyan at maiputi ang loob ng mabuti. Susunod, pinutol namin ang mga bangkay ng isda sa tagaytay sa dalawang bahagi. Ang bawat kalahati ay dapat na hiwa sa mga bahagi na 3-4 cm ang kapal.
Simulan na natin ang pag-marinate ng isda. Hiwain ang bawat piraso ng asin at paminta, at iwisik ng lemon juice. Hayaang tumayo ang isda sa loob ng 20-30 minuto. Tumutulong ang asin upang maiwasang masira ang isda sa panahon ng proseso kapag binago ang proseso ng pagprito. Ngunit ang paminta at lemon ay mahahalagang sangkap sa pagluluto ng isda. Nagbibigay ang mga ito ng isang espesyal na tukoy na panlasa.
Matapos ang pag-expire ng oras, nagpapatuloy kami sa pagprito ng isda sa langis ng halaman. Upang magsimula, pinunasan natin ang bawat piraso ng isda ng isang napkin upang alisin ang labis na asin at kahalumigmigan. Pagkatapos ay i-roll ang kuskusin sa harina. Dapat itong gawin nang sagana upang ang isda ay hindi masunog sa kawali. Iprito ang bawat piraso sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Iyon lang ang paghahanda. Handa na ang pritong isda. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras, ngunit ang resulta ay isang napaka-masarap at malusog na ulam. Bon Appetit!
