Ang starch ay isang kumplikadong karbohidrat na ang mga molekula ay binubuo ng glucose. Ang isang tiyak na halaga ng sangkap na ito ay kinakailangan para gumana nang maayos ang katawan. Ang pino na almirol ay maaaring makuha mula sa isang walang lasa na puting pulbos, habang ang natural na almirol ay maaaring makuha mula sa pagkain. Sa huling kaso, higit na makakabuti ito.
Likas, pino at binago na almirol
Ang natural na almirol ay naroroon sa maraming mga halaman, kabilang ang mga angkop para sa pagkain. Sa kanila, ang sangkap na ito ay na-synthesize sa ilalim ng aksyon ng ilaw at idineposito sa mga organo na nagbibigay buhay sa hinaharap na henerasyon, halimbawa, sa mga binhi o tubers. Ang starch ay binubuo ng carbon, na nakuha ng halaman mula sa carbon dioxide ng mga elemento ng tubig at hangin. Walang iba pang mga elemento dito, samakatuwid, pagkatapos ng pagkasunog, hindi ito nag-iiwan ng abo.
Ang tao ay nakakakuha ng natural na almirol sa pamamagitan ng pagkain ng mga halaman. Sa digestive tract, sa ilalim ng pagkilos ng hydrolysis, ang sangkap na ito ay ginawang glucose, na hinihigop ng katawan, binibigyan ito ng kinakailangang enerhiya. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang kakulangan ng almirol ay maaaring puno ng isang pagkasira.
Ang pino na almirol ay isang puting pulbos na walang amoy at walang lasa. Ito ay nahango pang-industriya mula sa mga halaman at ginagamit bilang isang additive ng pagkain sa iba't ibang mga pinggan.
Mayroon ding binagong starch, na isang pino na produkto na may iba't ibang mga additives. Ito ay madalas na ginagamit sa industriya para sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa, margarin o mga de-latang karne.
Sa kabila ng nakakatakot na pangalan nito, ang naturang produkto ay walang kinalaman sa mga GMO, dahil maaaring walang genetically modified na almirol sa prinsipyo - ang sangkap na ito ay simpleng hindi naka-embed sa DNA ng mga halaman.
Mga Pagkaing puno ng starch
Ang natural na almirol ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng patatas at iba pang mga ugat na gulay. Ang nilalaman nito ay mataas sa mga cereal: bigas, bakwit, mais, trigo, barley. Ang mga legume ay mayaman din sa almirol, tulad ng beans, lentil, beans, chickpeas, o mga gisantes. Ang sangkap na ito ay naroroon din sa mga kastanyas, saging, tinapay, acorn.
Sa mga naturang produkto, ang almirol ay lalong kapaki-pakinabang para sa kalusugan, dahil hindi ito natutunaw ng katawan kaagad, ngunit unti-unti. Kaya, hindi ito partikular na nakakaapekto sa labis na timbang at hindi nakakataas ng mga antas ng asukal sa dugo.
Gayundin, ang almirol ay matatagpuan sa maraming mga produktong handa na pagkain: mga produktong harina, cereal, flat cake, pasta at jelly. Mayroong halos palaging isang tiyak na halaga ng almirol sa ketchup, mayonesa, at iba pang mga sarsa na binili ng tindahan. Mas mahusay na iwasan ang naturang almirol, lalo na para sa mga sumusunod sa kanilang pigura. Napakabilis na natutunaw ng katawan, na negatibong nakakaapekto sa pigura at kalusugan sa pangkalahatan.
