Isang simpleng resipe, na sinusundan kung saan maaari kang magluto ng hipon kebab na may mga binhi ng sili at kalabasa. Ang gayong ulam ay madaling gamiting sa isang summer party o sa bansa.
Kailangan iyon
- - mga hipon - 50 mga PC;
- - yogurt - 3/2 tasa;
- - cilantro - 1 bungkos;
- - Parmesan keso - 3 tablespoons;
- - alak na pulang suka - 2 kutsarang;
- - langis ng rapeseed - 1/2 tasa;
- - asin - 1 tsp;
- - itim na paminta - 1/4 tsp;
- - bawang - 1 sibuyas;
- - pritong buto ng kalabasa - 1/4 tasa;
- - pritong sili - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Ipasa ang bawang sa isang press. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Tumaga ang cilantro ng isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang sili sa kalahati, alisin ang mga binhi at ilagay sa foil na may gupitin na bahagi, balutin.
Hakbang 2
Ilagay ang mga peppers sa oven at maghurno ng 10 minuto, hanggang sa lumitaw ang malalaking mga itim na spot sa alisan ng balat. Susunod, iladlad ang foil, hayaang cool ang paminta sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay alisanin ito.
Hakbang 3
Ilagay ang keso, suka ng red wine, langis ng canola, asin, paminta, bawang, buto ng kalabasa, at sili sa isang blender o food processor. Whisk sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang cilantro. Maaari mong itabi ang isang pares ng mga cilantro sprigs para sa dekorasyon kung nais mo.
Hakbang 4
Ilagay ang yogurt sa isang daluyan na mangkok at palis. Idagdag ang dating pinalo na sangkap at ihalo nang lubusan sa isang tinidor o palis. Magdagdag ng hipon sa nagresultang timpla, palamigin sa loob ng 3 oras.
Hakbang 5
Magbabad ng mga skewer ng kawayan sa tubig 20 minuto bago magluto. Ito ay upang maiwasan ang pagsunog ng mga tuhog. Maglagay ng 6 na hipon sa bawat tuhog at lutuin sa katamtamang init hanggang malambot, mga 15 minuto.
Hakbang 6
Ihain ang nakahanda na hipon kebab na may sili at kalabasa na mga buto sa mesa kasama ang isang light salad ng gulay, kulay-gatas at halaman.
