Ang dumplings ay isang tradisyonal na ulam ng Ukraine na naging tanyag sa Russia nang higit sa 150 taon. Ang pagpuno ng cherry ay itinuturing na isa sa pinaka masarap na matamis na pagpuno ng dumplings sa tag-init.
Kailangan iyon
- - mantikilya (45 g);
- –Milk (250 ML);
- –Naging manok na itlog (1-2 pcs.);
- –Sugar (kalahating baso);
- –Wheat harina (2, 5-3 tasa);
- - langis ng halaman (30 ML);
- –Salat sa lasa;
- - seresa (700-900 g).
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang seresa at banlawan nang lubusan ang bawat berry upang maalis ang labis na dumi. Susunod, kailangan mong alisin ang mga binhi mula sa mga seresa. Upang magawa ito, kumuha ng regular na pin at hilahin ang mga buto. Ang anumang iba pang matalim na bagay ay maaaring magamit.
Hakbang 2
Ilipat ang mga pitted cherry sa isang malalim na colander, na dapat ilagay sa isang tasa. Takpan ang mga seresa ng asukal at umalis saglit. Sa madaling panahon ang juice ay magsisimulang tumayo mula sa berry.
Hakbang 3
Habang ang cherry ay infusing, ihanda ang kuwarta. Kunin ang kinakailangang dami ng langis ng gulay at mantikilya. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng gatas at asin doon. Haluin nang lubusan.
Hakbang 4
Patuloy na pukawin ang isang kahoy na spatula, dalhin ang halo sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init. Iwanan upang palamig sandali.
Hakbang 5
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa nagresultang masa ng gatas at mantikilya, pukawin. Idagdag ang itlog doon, at pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa mesa, iwisik ng harina. Gumawa ng isang matigas na kuwarta tulad ng dumplings.
Hakbang 6
Igulong ang isang maliit na bahagi ng kuwarta upang ang kapal ay hindi bababa sa 3-6 mm. Ang layer ng kuwarta ay hindi dapat maging masyadong manipis upang ang pagpuno ay hindi dumaloy sa labas ng dumpling.
Hakbang 7
Kumuha ng isang baso at gupitin ang mga bilog na tortilla sa leeg. Ilagay ang mga seresa at asukal mula sa isang salaan. Kunin ang pagpuno ng isang kutsarita at dahan-dahang ilagay ito sa kalahati ng kuwarta. I-secure ang mga gilid ng dumplings nang maayos at mahigpit. Ilagay sa isang floured cutting board. Ang mga nakahanda na dumpling ay maaaring lutuin kaagad o ilagay sa freezer.
