Sa panahon ng tag-init, sa panahon ng pag-aani ng berry, ang dumplings na may seresa ay popular sa mga mahilig sa matamis. Malambot at makatas, pinatuyo ng maasim na sarsa ng seresa, napakabilis na kinakain.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 4 na tasa ng harina.
- - 1 baso ng kumukulong tubig.
- - 150 g ng mantikilya.
- - 1 itlog.
- - kalahating kutsarita ng asin.
- Para sa pagpuno:
- - 4 na baso ng seresa.
- - 5 mesa. kutsarang asukal.
- - 2 mesa. kutsara ng almirol.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga seresa, alisin ang mga binhi mula rito. Ilagay sa isang lalagyan, takpan ng asukal at mag-iwan ng ilang oras. Sa sandaling magsimula ang seresa sa juice, tiklop ito sa isang salaan upang maubos ang lahat ng katas.
Hakbang 2
Ihanda ang kuwarta. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng mantikilya at asin dito. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay maingat na ibuhos ito sa isang mangkok ng sifted na harina at ihalo nang mabuti upang walang mga bugal.
Hakbang 3
Pagkatapos ay mabilis na ihalo ang itlog sa kuwarta. Kung ito ay magiging masyadong malagkit, magdagdag ng kaunti pang harina. Ang kuwarta ay dapat na malambot at makinis. Ilagay ito sa isang lamesa at takpan ng plastik na balot upang hindi ito matuyo.
Hakbang 4
Magdagdag ng almirol sa mga handa na seresa at pukawin. Huwag pa alisin mula sa salaan, dahil makakapagdulot pa rin ito ng katas. Maaari kang magdagdag ng higit pang asukal sa mga seresa dahil ang karamihan dito ay tumutulo sa katas. Kung nais mo ang isang maasim na pagpuno, pagkatapos ay hindi ka maaaring magdagdag ng asukal.
Hakbang 5
Gupitin ang kuwarta sa 5 piraso. Igulong ang bawat bahagi sa isang manipis na layer. Gumamit ng isang baso upang i-cut sa mga bilog. Ilagay ang pagpuno (mga 2-3 cherry) sa bawat piraso ng kuwarta. Mahigpit na kurutin ang mga gilid ng dumplings.
Hakbang 6
Ilagay ang mga ito sa isang floured board. Magluto ng 7 minuto sa maraming inasnan na tubig. Paghatid ng mga nakahandang dumpling na may mantikilya, sour cream o cherry sauce.
