Ang snipe ng karne ng manok ay may hindi pangkaraniwang kasiya-siyang lasa. Ang pagluluto ng gayong laro ay hindi mahirap. Bago nilagang snipe sa alak, kadalasang gaanong na-marino ang mga ito sa iba't ibang pampalasa, na itinatakda ang lasa na "sarap" ng ulam. Bilang isang ulam, angkop ang ordinaryong crumbly rice.
Kailangan iyon
- - 2 snipe;
- - 1/2 tsp asin;
- - 40 g matamis na mga gisantes;
- - 10 mga berry ng juniper;
- - 20 g ng nutmeg;
- - 50 ML mantika;
- - 40 g ng harina ng trigo;
- - 1 sibuyas ng sibuyas sa Crimean;
- - 50 g lemon zest;
- - 250 ML ng tuyong puting alak.
Panuto
Hakbang 1
Bilang panimula, nililinis namin ang snipe, tinutunaw ito, banlawan ito nang lubusan at inasinan ito mula sa lahat ng panig.
Hakbang 2
Pinapanahon namin ang aming laro ng mga paunang handa na pampalasa: durog na matamis na mga gisantes, niligis na berry ng juniper, tinadtad na nutmeg.
Hakbang 3
Painitin ang kawali na may langis ng halaman. Ang mga snipe, na sinablig ng harina, ay pinirito mula sa lahat ng panig upang ang mga ibon ay natatakpan ng isang pampagana ng tinapay.
Hakbang 4
Susunod, ilipat namin ang laro sa isang maginhawang laki ng lalagyan sa pagluluto sa hurno. Ilagay doon ang mga singsing ng matamis na sibuyas sa Crimean at tinadtad na alisan ng balat ng lemon.
Hakbang 5
Punan ang laro ng alak at kumulo sa oven (sa 180-200 degree, na sarado ang takip). Ang pinggan ay magiging handa sa loob ng 50 minuto.
