Ang cocoa ay isang espesyal na pulbos na gawa sa cocoa beans. Ginamit ang natapos na kakaw upang makagawa ng isang masarap na inumin na minamahal ng kapwa mga bata at matatanda. Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa calorie na nilalaman.
Ang cocoa sa pagluluto ay ginagamit sa anyo ng isang mayamang pulbos na tsokolate, na ginawa mula sa mga beans ng cocoa. Ito ay ang kakaw na pangunahing sangkap sa paggawa ng tsokolate at iba`t ibang mga produkto kasama ang nilalaman nito.
Mga Katangian sa Nutrisyon ng Cocoa
Ang pulbos ng cocoa, na nakuha mula sa mga beans ng cocoa sa pamamagitan ng paggiling sa kanila, kadalasang may isang mataas na halagang nutritional. Kaya, 100 gramo ng sangkap na ito ay maaaring maglaman ng tungkol sa 24 gramo ng protina, tungkol sa 28 gramo ng carbohydrates at hanggang sa 18 gramo ng taba. Ang nasabing isang mayamang komposisyon ay nagbibigay ng produktong ito ng sapat na mataas na halaga ng enerhiya: ang calorie na nilalaman ng kakaw na may tinukoy na nilalaman ng pangunahing mga sangkap ng pagkain ay maaaring umabot sa 380 kilocalories bawat 100 gramo.
Gayunpaman, sa kasalukuyan, upang matugunan ang pangangailangan para sa kakaw mula sa mga tao na, sa isang kadahilanan o sa iba pa, ginusto ang mga produktong may pinababang nilalaman ng taba, nagsimula nang gumamit ang mga tagagawa ng mga beans na may mas kaunting taba sa kanilang komposisyon sa paggawa ng pulbos ng kakaw, o simpleng upang defat ang tapos na produkto. Bilang isang resulta, ang naturang cocoa pulbos ay maaaring maglaman lamang tungkol sa 11 gramo ng taba bawat 100 gramo ng tapos na produkto, na nagbibigay sa ito ng isang makabuluhang mas mababang calorie nilalaman - tungkol sa 240 kilocalories bawat 100 gramo.
Paghahanda ng cocoa
Gayunpaman, dapat tandaan na ang purong kakaw ay praktikal na hindi ginagamit. Kaya, ang karaniwang recipe para sa pag-inom mula sa cocoa powder, na minamahal ng marami, ay ang mga sumusunod: kailangan mong palabnawin ang 1-2 kutsarita ng pulbos ng kakaw na may kaunting mainit na tubig o gatas, ihalo nang lubusan, at pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang dami ng likido sa tasa at pakuluan. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal, honey, o ibang pampatamis upang tikman. Para sa mga taong maiiwasan ang asukal, tulad ng mga nagpapayat o mayroong kondisyong medikal, ang asukal o pulot ay maaaring mapalitan ng angkop na artipisyal na pangpatamis.
Dapat tandaan na ang isang kutsarita ay naglalaman ng tungkol sa 5 gramo ng pulbos ng kakaw. Sa gayon, ang pinakamaliit na nilalaman ng calorie ng isang hindi taba na inuming kakaw na inihanda sa ganitong paraan - bawat kutsarita ng pulbos na gumagamit ng tubig at pangpatamis - ay magiging halos 15 kilocalories lamang. Gayunpaman, ang pagpapalit ng tubig ng gatas, pagdaragdag ng asukal o pulot, gamit ang dalawang kutsarang buong-taba na kakaw sa halip na isa ay mga paraan upang dalhin ang calorie na nilalaman ng isang tasa ng masarap na inumin na ito sa 150-200 kilocalories. Samakatuwid, ang paggamit nito para sa mga naghahangad na makontrol ang dami ng mga natupok na calorie ay dapat isaalang-alang sa kabuuang pang-araw-araw na paggamit.
