Malapit na ang bakasyon ng Bagong Taon. Maraming mga maybahay ay nagsisimulang mag-isip tungkol sa kung paano nila tratuhin ang kanilang mga kamag-anak at kaibigan. Bilang isang pampagana sa maligaya na mesa, ang adobo na repolyo na may beets ay tiyak na magagamit. At pagkatapos ng kapistahan, ang kanyang mayamang tart brine ay makakatulong sa iyo na mabilis na makabalik. Ang paghahanda ng gayong meryenda ay hindi magiging mahirap kahit na para sa mga baguhan na maybahay.
Kailangan iyon
- - mga tinidor ng repolyo - 1, 5 - 2 kg;
- - katamtamang laki na beets - 3 mga PC.;
- - katamtamang laki ng mga karot - 3 mga PC.;
- - bawang - 6 na sibuyas;
- - cauliflower - maraming maliliit na inflorescence (opsyonal);
- - sariwang cilantro - 1 bungkos;
- - Dill - 1 bungkos;
- - kintsay - 1 bungkos;
- - suka ng suka 40% - 1 tbsp. l.;
- - asukal - 2 kutsara. l.;
- - asin - 4 na kutsara. l.;
- - Bay leaf;
- - itim na mga peppercorn;
- - three-liter glass jar.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang unang dalawang layer mula sa repolyo. Peel ang beets at karot. Balatan ang bawang. Hatiin ang tinidor ng repolyo sa 4 na mga pahaba na bahagi, at hatiin ang bawat bahagi ng tatlong beses sa kabuuan. Mayroong 12 bahagi sa kabuuan. Gupitin ang beets at bawang sa manipis na mga hiwa. Gupitin din ang mga karot sa manipis na mga hiwa pahaba. Bilang kahalili, ang mga beet at karot ay maaaring tinadtad sa malaki, manipis na piraso. Bilang pagpipilian, kung mayroon kang cauliflower, hatiin ito sa maliliit na floret.
Hakbang 2
Nagsisimula kaming ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang tatlong litro na garapon sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: cilantro, dill, kintsay na may mga dahon, maraming mga plate ng bawang, bay leaf, black peppercorn, cauliflower, isang maliit na piraso ng beets, karot, repolyo. At kaya kahalili sa tuktok ng lata.
Hakbang 3
Kapag napunan mo ang buong garapon, itaas ng asin, asukal at suka. Punan ang mga nilalaman ng garapon ng mainit na tubig hanggang sa labi. Iwanan ang garapon upang makaupo sandali. Makalipas ang ilang sandali, ang tubig ay tatahimik. Magdagdag ng maraming tubig sa tuktok at isara ang takip. Matapos ang lahat ay lumamig nang maayos, ilagay ang garapon sa ref. Sa tatlong araw, handa na ang adobo na repolyo na may beets!
