Marami sa atin ang mahilig sa puting repolyo. Maaari itong fermented, adobo, nilaga, pritong, ginamit bilang isang pagpuno para sa mga pie at pie. Isa pang resipe para sa iyo, magluto at kumain para sa kalusugan.
- 1 tinidor ng repolyo na may bigat na 1.5 kg;
- 80 gramo ng langis ng halaman;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 0.5 tasa ng harina;
- asin sa lasa;
- 5-6 butil ng durog na itim na paminta;
- 1 bay leaf;
- 300 g ng gatas;
- 150 g gadgad na keso;
- 100 g ng mga crackers sa lupa.
Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa tinidor at i-chop ang repolyo sa mga piraso, pakuluan ang tubig sa kalan, ibuhos ang repolyo sa kumukulong tubig, iwanan ng 2-3 minuto at alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander. Ibuhos ang pinalambot na repolyo sa isang mangkok. Peel the onion, chop finely, fry in hot oil hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng harina, paminta, asin. Paghaluin ang lahat at ilagay sa repolyo.
Init ang gatas sa mababang init, at dahan-dahang ibuhos ang gatas habang hinahalo ang repolyo. Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa. Magdagdag ng mga dahon ng bay at kumulo sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay kuskusin ang keso sa isang masarap na kudkuran, at pagkatapos ay ibuhos ang gadgad na keso sa repolyo (iwanan ang ilan sa keso upang iwiwisik sa itaas), alisin ang bay leaf, pukawin nang mabuti.
Ngayon ilagay ang lahat sa isang malalim, hindi gaanong kalaking baking sheet na pinahiran ng langis (anuman). Paghaluin ang mga labi ng gadgad na keso na may groundcrumbs at iwisik sa tuktok na may pantay na layer, iwisik ang langis at maghurno sa isang mahusay na nainitan na oven bago ang 180 degree. Maghurno hanggang sa ganap na luto, ang tinapay ay dapat na ginintuang kayumanggi. Ang aming lutong repolyo na may keso ay handa na.
