Isang napakabilis at simpleng recipe para sa sour cream berry jelly. Ang masarap na panghimagas na ito ay maaaring gawin sa mga sariwa o de-latang berry.
Kailangan iyon
- - 250 ML sour cream;
- - 1 PIRASO. itlog ng manok;
- - 250 ML ng berry juice;
- - 20 g ng gulaman;
- - 1 PIRASO. lemon;
- - 1 PIRASO. kahel;
- - 400 g ng mga berry;
- - 50 g ng asukal;
- - 20 g gadgad na mga mani;
- - 20 g ng whipped cream;
- - 20 g ng icing sugar.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng mga sariwa o frozen na berry. Ang mga seresa, raspberry, strawberry, itim na currant ay angkop para sa resipe na ito. Banlawan ang mga berry, pag-uri-uriin, kung kinakailangan, alisin ang mga binhi, kung mayroon man. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan. Idagdag ang kalahati ng mga berry sa kumukulong tubig at lutuin ng limang minuto.
Hakbang 2
Ibabad ang kalahati ng gulaman sa isang maliit na malamig na tubig, hayaan itong magluto ng labinlimang minuto. Pagkatapos sa isang maliit na kasirola, dalhin ang pigsa sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang gelatin ay ganap na natunaw, alisin at palamig.
Hakbang 3
Kumuha ng mga itlog ng manok, ihiwalay ang mga puti at talunin ang mga ito sa isang blender sa isang foam. Magdagdag ng kulay-gatas sa bula, ihalo. Hugasan ang limon at kahel, tuyo at kuskusin ang kanilang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran. Idagdag ang kasiyahan sa mga puti at kulay-gatas, talunin hanggang makinis. Magdagdag ng gulaman. Gumalaw at ibuhos sa matangkad na baso o mangkok. Ilagay sa ref para sa isang oras. Para sa kagandahan, maaari mong ikiling ang mga baso.
Hakbang 4
Ibabad ulit ang kalahati ng gulaman at lutuin tulad ng dati. Magdagdag ng fruit juice at berry juice sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat nang maayos at cool, magdagdag ng pinakuluang berry, iling nang kaunti at idagdag sa baso. Ilagay sa ref para sa isang oras. Gumawa ng isa pang layer ng berries. Palamutihan ng ice cream, pulbos at mani bago ihain.
