Si Jaja Safra ay isang Libanon na pampagana. Ang Meze ay isang koleksyon ng iba't ibang mga meryenda. Maaaring maging isda, manok, hipon, crayfish, keso, salami. Maaaring ihain sa red wine.
Kailangan iyon
- - 200 g lentil
- - 200 g fillet ng manok
- -1/2 mga sibuyas
- - asin, paminta sa panlasa
- - 50 g na linga
- - kalahating lemon
- - 20 g bawang
- - 1/3 tasa ng tubig
- - perehil
Panuto
Hakbang 1
Una, kunin at banlawan nang lubusan ang mga lentil, pagkatapos ay takpan sila ng tubig, ilagay sa apoy at lutuin hanggang sa pakuluan. Bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 20-25 minuto.
Hakbang 2
Banlawan ang fillet ng manok at gupitin ito. Kumuha ng isang kawali, isipilyo ito ng langis ng halaman at iprito ang fillet ng manok.
Hakbang 3
Pagprito ng mga fillet hanggang ginintuang kayumanggi, mga 8-10 minuto.
Hakbang 4
Tanggalin ang mga sibuyas at perehil na pino.
Hakbang 5
Gumawa ng tehina paste. Gumiling mga linga ng linga na may lemon juice, bawang at tubig sa isang blender.
Hakbang 6
Pagsamahin ang mga lentil, fillet ng manok, sibuyas, perehil, ihalo nang mabuti ang lahat, asin at paminta sa panlasa, timplahan ng tahini paste.
