Ang isang maselan at nakaka-bibig na kaserol na may tinadtad na karne at patatas ay maaaring ihanda sa dalawang magkakaibang paraan: sa pamamagitan ng paggupit ng patatas sa hiwa o paggawa ng mashed na patatas mula sa kanila. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam.
Kailangan iyon
-
- Patatas 0.8 kg
- Minced meat - 0.6 kg
- Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
- Keso - 150 gramo
- Sour cream - 300 gramo
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Gatas - 150 ML
- Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara
- Mantikilya - 1 kutsara. ang kutsara
- Bawang - 4-5 na sibuyas
- Mga gulay
- Ground black pepper
- Asin
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng makinis na mga diced na sibuyas, asin, itim na paminta at bawang sa tinadtad na karne. Haluin nang lubusan. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na karne sa loob ng 7-8 minuto. Lalo na mabuti ang patatas casserole na may tinadtad na karne, na binubuo ng pantay na bahagi ng baboy at baka. Ngunit maaari mo ring gamitin ang purong baboy o ground beef.
Hakbang 2
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, ihanda ang mga ito para sa casseroles - katas o gupitin.
Ang mashed potato casserole ay gawa sa niligis na patatas at buong pritong pinirito na karne. Maipapayo na magluto ng katas para sa kaserol tulad ng dati, iyon ay, na may mantikilya at gatas, kaya't ang kaserol na may tinadtad na karne ay mas masasarap. Ngunit maaari mo lamang durugin ang patatas at asin sa panlasa. Sa isang greased baking sheet o baking dish, maglagay ng isang layer ng mashed patatas, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na karne, pagkatapos ay isang layer ng mashed patatas.
Ang kaserol na may mga tinadtad na karne at hiwa ng patatas ay ginawa mula sa kalahating hilaw na patatas at tinadtad na karne. Ang patatas ay pinutol ng mga hiwa na 0.5-1 cm ang kapal at ibinuhos ng kumukulong tubig sa loob ng 4-5 minuto, pagkatapos ay pinatuyo ang kumukulong tubig at pinalamig ang mga patatas. Ang inihaw na karne para sa gayong casserole ay hindi maaaring ganap na pinirito - dapat itong manatiling makatas. Ang isang kaserol na may tinadtad na karne at patatas ay luto sa mga bilog na mas mahaba kaysa sa isang casserole na may tinadtad na karne at niligis na patatas, kaya't ang karne ay may oras upang magprito. Maglagay ng isang layer ng patatas sa mga bilog sa isang greased baking sheet o baking dish, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na karne, pagkatapos ay isang layer ng patatas muli.
Hakbang 3
Ihanda ang sarsa para sa kaserol. Lubusan na ihalo ang mababang-taba na kulay-gatas at mga itlog, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halaman, ang bawang ay dumaan sa isang press ng bawang at itim na paminta. Ibuhos ang halo na ito sa isang kaserol.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang casserole dito. Aabutin ng halos 30 minuto upang magluto ng isang casserole na may niligis na patatas at tinadtad na karne, at tatagal ng 40-50 minuto upang magluto ng isang casserole na may tinadtad na karne at patatas sa mga hiwa. 5 minuto bago lutuin, alisin ang pinggan ng casserole, iwisik ang gadgad na keso at ibalik sa oven. Hintaying matunaw ang keso at takpan ng masarap na tinapay.
