Para sa mga mahilig sa puff pastry pinggan, mayroong isang kahanga-hangang recipe para sa unsweetened pie na may cottage cheese, mga kamatis at halamang gamot. Ang pie na ito ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam, o bilang isang panghimagas.
Kailangan iyon
- - 500 g ng puff pastry;
- - 450 g ng mababang taba na keso sa maliit na bahay;
- - 200 ML sour cream;
- - 2 mga PC. itlog ng manok;
- - 6 na mga PC. katamtamang pulang kamatis;
- - 10 g ng langis ng oliba;
- - 100 g ng mga dill greens;
- - 100 g ng perehil;
- - 5 g ng asin;
- - 5 g ng itim na paminta sa lupa;
- - 5 g ng asukal;
- - 5 g tuyo na tim;
- - 20 g ng tuyong basil.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malaking ceramic mortar at durugin ang asukal dito, idagdag ang mga tuyong dahon ng basil at gilingin hangga't maaari. Unti-unting magdagdag ng asin, itim na paminta, patuyuin ang tim at paghalo ng mabuti at init. Ibuhos ang nagresultang timpla ng pampalasa sa isang malinis, tuyong tasa o malaking salt shaker at isara nang mahigpit.
Hakbang 2
Hugasan nang mabuti ang mga kamatis sa malamig na tubig, tuyo at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ipagkalat ang papel na pergamino sa isang baking sheet, ayusin ang mga kamatis upang hindi sila mag-overlap, at iwiwisik ng kaunti ang nagresultang maanghang na halo, ibuhos ng langis ng oliba. Ilagay ang maghurno sa isang mababang temperatura sa oven. Pinong tumaga ang natapos na mga kamatis.
Hakbang 3
Talunin ang keso sa maliit na bahay na may mga itlog sa isang blender sa maximum na bilis, mga 3-5 minuto. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay. Timplahan ng asin at pukawin, idagdag ang sour cream at pukawin muli.
Hakbang 4
Paikutin nang manipis ang puff pastry at gupitin sa maraming pantay na piraso. Maglagay ng isang layer ng kuwarta, isang layer ng cottage cheese, mga kamatis, at muli ang kuwarta sa isang baking dish. At maraming mga layer. Budburan ang timpla ng pampalasa sa itaas at magsipilyo ng langis. Maghurno ng 45 minuto.
Hakbang 5
Bago ihain, dapat palamig ang pie, iwisik ng kaunting kulay-gatas at iwisik ng maanghang na halo, at pagkatapos ay pino ang tinadtad na mga halaman.
