Kapag may pagnanais na magluto nang mabilis at masarap, ang resipe para sa mga cake ng karne ng Tajik ay upang iligtas. Ang gastos sa pagkain at oras ay minimal, at ang resulta ay isang nakabubusog, masustansyang ulam na may isang pampagana crispy crust.
Kailangan iyon
- - harina - 400 gramo
- - tubig - bahagyang mas mababa sa isang regular na baso
- - itlog - 1 piraso
- - asin - tikman
- - tinadtad na karne - 400 gramo
- - mga sibuyas - 3-4 na piraso
- - mga gulay (perehil, dill, cilantro) - 1 bungkos
- - tubig ng yelo - 1 baso
- - asin, paminta, paboritong pampalasa - tikman
- - bawang - 2-3 sibuyas (tikman at hangarin)
- - mantika
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong maglagay ng isang basong tubig sa freezer, kalaunan kailangan mo ng tubig na yelo upang ihanda ang pagpuno.
Hakbang 2
Ang itlog at asin ay natutunaw sa isang maliit na baso ng tubig (o sa isang regular, ngunit hindi puno), pinalo ng blender o palis hanggang sa makinis. Ang naayos na harina ay idinagdag sa mga bahagi. Ang nababanat na kuwarta ay masahin. Gumulong sa isang bola, natatakpan ng takip o foil at iniwan upang magpahinga sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras at kalahati.
Hakbang 3
Ang sibuyas ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan. Ang isang blender, isang gilingan ng karne, at isang ordinaryong pamilyar na kutsilyo ang gagawin. Ang mga gulay ay makinis din na tinadtad. Bukod dito, hindi lamang ang dill at perehil ang maaaring makuha mula sa mga gulay, ang iyong paboritong maanghang na damo sa katamtaman ay magiging angkop din.
Ang tinadtad na karne (luto nang nakapag-iisa o binili sa tindahan) ay hinaluan ng mga sibuyas at halaman, inasnan, may sili at halo-halong. Kaagad bago mailatag ang pagpuno, isang baso ng tubig na yelo ang ibinuhos sa tinadtad na karne at lubusang halo-halong muli. Ang nagyeyelong tubig ay panatilihin ang pagpuno makatas habang Pagprito.
Hakbang 4
Hatiin ang natitirang kuwarta sa maraming pantay na bahagi. Inikot namin ang bawat bahagi sa pinakapayat na posibleng layer - kapag bumubuo at nagprito ng mga cake, ang tinadtad na karne ay dapat na lumiwanag sa kuwarta. Ang bawat layer ay pinutol sa humigit-kumulang sa parehong mga parihaba.
Sa bawat rektanggulo, isang pares ng mga kutsarang puno ng tinadtad na karne ang inilalagay para sa isang kalahati. Ang pagpuno ay natatakpan ng iba pang kalahati ng rektanggulo at ang mga gilid ay dahan-dahang kinurot.
Hakbang 5
Ang isang mahusay na halaga ng langis ng halaman ay pinainit sa daluyan ng init. Ang mga cake ay pinirito hanggang sa kayumanggi sa magkabilang panig. Ang mga natapos na cake ay inilalagay sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis ng halaman. Ang mga nakahandang cake ay pinalamutian ng mga gulay. Budburan ng tinadtad na bawang sa kalooban at panlasa.
