Ang Pavi caviar ay isang napakasarap na pagkain na hindi mas mababa sa pula o itim sa panlasa. Sa Russia, sa loob ng mahabang panahon, ang mga pancake na may produktong ito ay pinahahalagahan at ang mayayaman lamang ang kayang bumili nito.
Ang maayos na lutong caviar ng pike ay magiging kulay amber at crumbly, na hindi kahiya-hiya na ihain ito sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng pike caviar;
- - 4 na kutsara pinong iodized asin;
- - 25-30 ML ng langis ng mirasol;
- - colander;
- - gasa;
- - maliliit na garapon, na angkop para sa pagkain ng sanggol.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga caviar bag mula sa dumi, kaliskis at iba pang mga hindi kinakailangang elemento. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander at scald ang mga ito, dahan-dahang rip buksan ang yasties, pagkatapos ay pisilin ang caviar sa isang malalim na tasa. Para sa isang mas masusing pagdidisimpekta, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga itlog at ihalo nang mabilis, alisan ng tubig ang tubig kasama ang mga lumulutang na labi.
Hakbang 2
Punan ang mga itlog ng cool na tubig at pukawin ang mga ito ng isang tinidor upang makolekta ang mga labi ng mga pelikula sa ngipin. Patuyuin at ilagay ang caviar sa cheesecloth upang matuyo nang kaunti.
Hakbang 3
Magdagdag ng asin sa pike caviar. Ang mga karagdagang pampalasa ay hindi kailangang gamitin, dahil ang pangwakas na produkto ay magiging masarap.
Hakbang 4
Gamit ang isang tinidor, talunin nang mabuti ang caviar hanggang sa tuluyang matunaw ang asin. Ang pamamaraang ito ay medyo nakakapagod at maaaring tumagal ng 20-25 minuto hanggang sa lumitaw ang isang puting foam. Hindi mo kailangang matakot dito, ito ay masisipsip sa mga itlog, dahil dito, sila ay magiging mas malaki at madaling gawin.
Hakbang 5
Magdagdag ng dalawang-katlo ng langis ng mirasol sa inasnan na caviar, na magbibigay ng isang pagtatanghal sa produkto.
Hakbang 6
I-pack na ngayon ang nakahandang caviar sa malinis na maliliit na garapon. At ibuhos ang langis ng mirasol sa itaas upang masakop nito ang ibabaw ng 0.5-1 cm.
Hakbang 7
Ilagay ang mga garapon ng caviar sa ref, at pagkatapos ng ilang araw maaari itong ihain sa mesa.
