Naglalaman ang Caviar ng maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng pagsubaybay at bitamina. At ang mga may karanasan sa mga maybahay ay matagal nang natutunan na asin ito sa bahay upang galakin ang kanilang mga mahal sa buhay sa gayong masarap. At ang caviar ng carp ay napakadaling mag-atsara, nangangailangan ito ng isang minimum na pagsisikap, oras at pera upang maihanda ito.
Kailangan iyon
- - caviar ng carp;
- - asin;
- - isang enameled pan.
Panuto
Hakbang 1
Ang Carp ay dapat na maingat na gupitin at alisin ang caviar mula rito, na lubusan nating banlawan sa ilalim ng tubig mula sa mga labi ng mga isda at pelikula.
Hakbang 2
Sa ilalim ng kawali, kailangan mong ibuhos ang isang sentimetro layer ng asin, kung saan ikinakalat namin ang hugasan na caviar. Pinupuno namin ito ng asin sa tuktok, na 10-15 porsyento ng masa ng caviar.
Hakbang 3
Isara ang kasirola na may takip at ilagay sa isang madilim, cool na lugar sa loob ng 5 araw. Matapos ang pagtatapos ng oras na ito, ilabas ang caviar at banlawan ito ng pinakuluang tubig upang matanggal ang mga residu ng asin. Bukod dito, sa panahon ng pag-aasin, kailangan mong alisan ng tubig ang asin ng salting na namumukod-tangi.
Hakbang 4
Ang nakahanda na caviar ay maaaring mapagsama sa mga isterilisadong garapon, na dapat itago sa isang cool na lugar.
