Ang buckwheat ay isinasaalang-alang hindi lamang masarap at masustansya, ngunit malusog din. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga mineral at bitamina, ang buckwheat ay tama na niraranggo muna sa mga cereal. Ginagamit ito upang ihanda hindi lamang ang karaniwang mga siryal, kundi pati na rin ang mga sopas, pati na rin ang lahat ng mga uri ng pastry at pinggan ng cereal.
Maaaring ihanda ang bakwit sa maraming paraan.
Pinakuluang bakwit
- bakwit -1 baso;
- tubig - 1, 5 baso;
- asin - 1 tsp;
- asukal - 1 kutsara;
- gulay o mantikilya.
Pagbukud-bukurin ang bakwit at banlawan sa maligamgam na tubig.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa at idagdag ang bakwit. Magdagdag ng asin at asukal. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa mababa, takpan ang takip ng takip at lutuin ang sinigang sa loob ng 20 minuto. Siguraduhin na ang lahat ng tubig ay hindi sumingaw at ang sinigang ay hindi nasusunog.
Kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw, alisin ang kawali mula sa init, balutin ito ng isang tuwalya at hayaang gumawa ito ng 15-20 minuto. Timplahan ang handa na sinigang na may mantikilya o langis ng halaman, gatas.
Porridge ng Buckwheat nang walang pagluluto
Kakailanganin mong:
- bakwit - 1 baso;
- tubig - 1, 5 baso;
- asin - 0.5 tsp;
- asukal - 1.5 tsp;
- mantika.
Pagbukud-bukurin ang bakwit at banlawan ng maraming beses sa maligamgam na tubig.
Kung wala kang oras upang ayusin ang mga cereal, maaari mo lamang itong banlawan nang maayos nang maraming beses sa maraming maligamgam na tubig. Ang lahat ng mga labi ay lulutang sa ibabaw.
Ilagay ang bakwit sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Isara ang takip at hayaang umupo magdamag. Ang mga grawt ay sumisipsip ng mas maraming tubig hangga't kailangan nila at mamamaga. Sa umaga, maglagay ng asin, asukal sa sinigang, pukawin at ilagay ang isang mababang init sa loob ng 10-15 minuto upang ito ay uminit ng maayos. Bigyan siya ng kaunting oras upang magluto. Timplahan ang handa na sinigang na may gulay o mantikilya.
Buckwheat sa isang kawali na may mga sibuyas at karot
Kakailanganin mong:
- bakwit - 1 baso;
- tubig - 1, 5 baso;
- asin - 0.5 tsp;
- sibuyas - 1 piraso;
- 1 karot
- mantika.
Pagbukud-bukurin ang mga grats at banlawan nang maayos sa maligamgam na tubig.
Upang gawing mas crumbly at mabango ang sinigang, ang hugasan na cereal ay maaaring matuyo sa isang kawali sa pinakamababang init, patuloy na pagpapakilos.
Peel ang mga sibuyas at karot. Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot sa isang daluyan o magaspang kudkuran.
Painitin ang isang kawali na may maayos na ilang kutsarang langis ng gulay. Bawasan ang apoy sa mababang. Pagprito muna ng mga sibuyas hanggang sa sila ay malambot at transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at igisa para sa higit pang 10 minuto.
Ilagay ang bakwit sa mga gulay, asin, ihalo at takpan ng tubig. Ang tubig ay dapat na 2-3 cm mas mataas kaysa sa cereal. Hintaying pakuluan ang tubig at mabawasan ang init. Ang pigsa ay dapat na napakababa. Takpan ang takip ng takip at lutuin hanggang malambot, 20-25 minuto, hanggang sa maihigop ang lahat ng tubig. Pagkatapos nito, hayaan ang lugaw na magluto ng 10-15 minuto.
Buckwheat na may mga kabute
Kakailanganin mong:
- bakwit - 1 baso;
- tubig - 1 baso;
- asin - 0.5 tsp;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga kabute - 300g;
- cream 10% fat - 150 ML;
- bawang - 1-2 sibuyas;
- sariwang perehil;
- mantika.
Pagbukud-bukurin ang bakwit at banlawan nang maayos.
Balatan ang sibuyas at bawang, makinis na tumaga. Painitin ang kawali na may maayos na langis ng halaman. Bawasan ang init sa mababa at idagdag ang sibuyas at bawang. Pagprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent.
Kung ang mga kabute ay nagyeyelo, pagkatapos ay unang matunaw ang labis na likido mula sa kanila sa isang hiwalay na kawali. Ilagay ang mga nakahanda na kabute sa sibuyas, iprito ang lahat nang halos 10 minuto.
Magdagdag ng bakwit, asin at pukawin. Takpan ng tubig at cream. Hintaying pakuluin ang likido at bawasan ang gas na pakuluan ng marahan. Takpan at lutuin sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos nito, hayaan ang matarik na Greek sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10-15 minuto. Budburan ang handa na sinigang na may makinis na tinadtad na perehil.
Sa halip na kabute, maaari kang gumamit ng makinis na tinadtad na karne o tinadtad na karne. Ang mga ito ay idinagdag sa gulay at pinirito hanggang sa light brown.
Ang Buckwheat ay maaaring pinakuluan lamang, at ang mag-atas na sarsa ng kabute ay maaaring ihanda nang hiwalay. Kapag naghahain, ibuhos ang sinigang sa sarsa at iwisik ang perehil.
