Ang kaserol na may keso sa maliit na bahay ay isang madaling ihanda na dessert, na kung bakit ang ulam ay napakapopular sa mga maybahay. At isa pang plus ng mga napakasarap na pagkain ay maaari itong lutuin sa anumang kagamitan sa kusina: sa oven, sa multicooker, at sa microwave, at kahit sa isang kawali sa gas. Totoo, tunay na magagandang lutong kalakal ay nakuha lamang sa oven, dahil sa kasong ito sila ay kayumanggi sa lahat ng panig.
Ang pagluluto ng mga casserole na may keso sa kubo ay isang simpleng proseso. Pagkatapos ng lahat, ang kailangan lamang upang makakuha ng matagumpay na pagluluto sa hurno ay ihalo ang lahat ng mga sangkap na inilaan para sa dessert sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod at ilagay ang kuwarta sa isang preheated oven (o iba pang kagamitan sa kusina) para sa isang tiyak na tagal ng oras.
Tulad ng para sa oras ng pagluluto sa hurno ng casserole, depende ito sa maraming mga kadahilanan: sa temperatura ng ulam, ang diameter ng amag na ginamit at ang dami ng kuwarta mismo. Sa pangkalahatan, kaugalian na maghurno ng pagkain sa average na 180-190 degree (ito ang pinakamainam na temperatura kung saan ang casserole ay mahusay na inihurnong sa loob at hindi natutuyo sa labas), at ang oras ng pagluluto ay nakasalalay lamang sa taas ng ang batayang kuwarta sa hulma. Halimbawa, kung ang taas ng casserole kapag ibinuhos ang kuwarta sa hulma ay apat na sentimetro (kapag ang pagluluto sa hurno, ang pinggan ay bahagyang tumaas at nagiging mas mahimulmol), pagkatapos ay tumatagal ng 40-45 minuto upang maghurno ang ulam sa oven (sa itaas 180-190 degree). Kung ang taas ng kuwarta ay medyo mas mataas, kung gayon mas magtatagal upang maghurno ng casserole.
Mahalagang tandaan na upang ang pinggan ay maghurno nang maayos at magkaroon ng isang magandang ginintuang kayumanggi tinapay sa itaas, pagkatapos kapag niluluto ang napakasarap na pagkain, kailangan mong kontrolin ang temperatura ng oven. Ito ay pinakamainam na ilagay ang kaserol sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree, at 7-10 minuto bago matapos ang pagluluto, dagdagan ang temperatura sa kagamitan sa kusina sa 200-210 degree. Pagkatapos ang mga lutong kalakal ay magiging ganap na lutong at may isang mabangong crispy crust.
Mga lihim ng isang masarap na mahimulmol na curd casserole
Ang bawat maybahay ay gumagamit ng kanyang napatunayan na resipe ng casserole, upang sa paglabas ay matatanggap niya ang ulam na minamahal sa kanyang pamilya. Gayunpaman, sa kabila ng maraming pagkakaiba-iba ng mga recipe, ang konsepto ng pagluluto ay pareho. Samakatuwid, anuman ang resipe na ginagamit mo, upang makakuha ng isang matagumpay na kaserol, dapat kang sumunod sa mga sumusunod na panuntunan:
- gumamit ng keso sa kubo ng katamtamang kahalumigmigan at nilalaman ng taba para sa ulam. Sa kasong ito lamang ang pinggan ay tataas at mahangin sa panahon ng pagluluto sa hurno;
- talunin ang mga puti nang hiwalay mula sa mga yolks. Ang trick na ito ay mayroon ding positibong epekto sa pagkakapare-pareho ng mga lutong kalakal;
- kapag nagluluto, palitan ang ilan sa harina ng semolina (kapag gumagamit lamang ng harina, ang casserole ay naging sobrang siksik);
- kung ang ulam ay handa na may pagpuno ng prutas, kung gayon ang mga tinadtad na prutas ay dapat munang iprito sa isang kawali sa langis sa sobrang init;
- huwag buksan ang pinto ng oven kapag nagluluto ng mga casserole (mapapanatili nito ang kadiliman ng pagkain).
