Ang mga mansanas ay masarap hindi lamang sariwa, ngunit din bilang isang batayan para sa mga homemade na paghahanda. Halimbawa, maaari kang gumawa ng jam mula sa kanila, na magiging mabuti sa sarili nito, at bilang pagpuno din para sa mga pie.
Kailangan iyon
-
- Para sa isang pangunahing recipe ng jam:
- 1 kg ng mansanas;
- 1 kg ng asukal;
- 1 tsp sitriko acid.
- Para sa pasas jam:
- 1 kg ng mansanas;
- 300 g mga pasas;
- 500 g asukal;
- 1 lemon;
- 1 tsp kanela;
- 1 tsp ground luya;
- 3 kutsara puting alak.
Panuto
Hakbang 1
Subukan ang pinakasimpleng recipe para sa jam. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga mansanas, gupitin sa kalahati, alisin ang core at i-chop ang pulp sa maliliit na piraso. Ibuhos ang 1 baso ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga mansanas at sitriko acid. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang asukal. Lutuin ang masa, patuloy na pagpapakilos, sa kalahating oras o apatnapung minuto. Ang jam ay dapat na medyo homogenous. Ang kahandaan ay maaaring masuri sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho. Ilagay ang jam sa isang plato - hindi ito dapat tumakbo.
Hakbang 2
Pansamantala, isteriliser ang mga garapon sa pamamagitan ng pagpapanatili sa tubig na kumukulo kasama ang mga takip ng hindi bababa sa 10 minuto. Hayaang matuyo sila at punan sila ng siksikan. Isara ang mga ito sa mga lata ng lata at isang makina ng seaming. Itabi ang natapos na panghimagas sa isang cool, madilim na lugar, tulad ng isang aparador, at pagkatapos buksan ang garapon sa ref.
Hakbang 3
Gumawa ng jam sa mga additives. Upang gawin ito, sa parehong paraan tulad ng sa unang kaso, i-chop ang mga mansanas. Ilagay ang mga ito kasama ang mga pasas sa isang kasirola, mas mabuti na may isang patong na hindi stick. Ibuhos sa tatlong baso ng malamig na tubig. Lutuin ang halo, regular na pagpapakilos, sa kalahating oras. Pagkatapos magdagdag ng ground cinnamon at luya pulbos, ihalo, magdagdag ng asukal. Gayundin, ang lemon juice at ang kasiyahan ng parehong prutas sa isang maliit na halaga ay maaaring magbigay ng isang karagdagang lasa. Lutuin ang halo para sa isa pang 15-20 minuto sa mababang init. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng tuyong puting alak. I-pack ang iyong dessert sa mga isterilisadong garapon. Maipapayo na gamitin ito hindi kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit hayaan itong magluto ng maraming linggo.
Hakbang 4
Kung nais mong makamit ang isang ganap na homogenous na pagkakapare-pareho ng jam, at ang iyong napiling pagkakaiba-iba ng mansanas ay hindi kumukulo, lagyan ng rehas ang prutas bago magluto. Lutuin mo na ito sa form na ito. Ngunit sa kasong ito, ang pagluluto ay maaaring mabawasan ng 10-15 minuto. Ang pangunahing bagay ay ang asukal ay may oras upang ganap na matunaw, at ang tubig ay bahagyang sumingaw upang makapal ang dessert.
