Sa resipe na ito, ang mga bola-bola ay hindi ganap na simple - ang mga pistachios ay idinagdag sa kanila, na nagbibigay ng isang kasiyahan sa ulam.
Kailangan iyon
- Para sa sopas:
- - 300 g ng mga champignon,
- - 1 karot,
- - berdeng sibuyas,
- - 2 patatas,
- - 1 sibuyas,
- - Asin at paminta para lumasa.
- Para sa mga bola-bola:
- - 200 g tinadtad na baboy,
- - 2 sibuyas ng bawang,
- - 1 itlog,
- - 30 g ng mga peeled pistachios,
- - mga gulay ng perehil,
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Una, alisan ng balat ang mga pistachios, perehil at bawang, makinis na tagain, ihalo sa tinadtad na karne at itlog, asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang tinadtad na karne sa ref sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa, ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot at patatas sa mga cube.
Hakbang 3
Alisin ang tinadtad na karne mula sa ref, hatiin ito sa 16 na piraso at form sa maliliit na bola-bola. Iprito ang mga ito sa isang mabibigat na kasirola na may kaunting langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos alisin mula sa init at itabi.
Hakbang 4
Sa parehong kasirola kung saan niluto ang mga bola-bola, iprito ang mga sibuyas at karot sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng 1 litro ng mainit na tubig sa isang kasirola para sa mga gulay, maglagay ng patatas, pakuluan. Timplahan ng paminta, asin, bawasan ang init, takpan at lutuin ng 10-15 minuto, hanggang sa ang mga patatas ay halos ganap na maluto. Pagkatapos ay idagdag ang mga bola-bola sa sopas, init ng 5 minuto. Handa na ang sopas!
Hakbang 6
Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng sour cream sa sopas, magiging mas masarap ito.
