Ang karne ng Turkey ay mayaman sa iron, siliniyum, magnesiyo, sosa at posporus, mayroon itong napakakaunting kolesterol, hindi ito sanhi ng mga alerdyi. Ang Turkey ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at bitamina PP. Ang klasikong resipe ay inihurnong pabo ng Pasko, ngunit ang ulam na ito ay gugugol ng oras. Kung nauubusan ka ng oras, maaari mong lutuin ang masarap na ibon sa ilang mabilis na paraan.
Kailangan iyon
-
- Para sa inihaw na pabo sa isang bag:
- 1 bangkay ng pabo;
- asin
- paminta
- Para sa pabo ng kabute:
- 0.5 kg turkey fillet,
- 200 g ng mga champignon o mga kabute ng talaba;
- 2 sibuyas;
- 1 tsp mustasa;
- 200 g sour cream.
- Para sa turkey beef stroganoff:
- 0, 5 mga fillet ng pabo,
- 50 g mantikilya;
- isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- 1 baso ng cream;
- 0.5 tsp almirol
- Para sa pabo na may bigas:
- 0.5 kg turkey fillet,
- 200 g ng bigas;
- 2 kutsara pulot;
- 5 kutsara toyo;
- 200 g ng kabute;
- asin
- paminta
- pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga manggas sa oven ng roven ay makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto. Ang pabo na niluto sa kanila ay naging makatas, malambot at walang labis na taba. Alisin ang manok mula sa ref ng ilang oras bago magluto. Dapat nasa temperatura siya ng kuwarto. Kuskusin ang pabo ng asin, paminta, at iyong mga paboritong pampalasa at maingat na ilagay ito sa isang plastic manggas. Punan ang bag ng hangin, iposisyon ang isa sa mga sulok sa itaas at gupitin nang pahilig upang lumikha ng isang maliit na butas ng singaw. Maghurno ng pabo sa isang bag sa 200 degree para sa halos 45 minuto. Ilatag ang natapos na ibon at ibuhos ang natitirang katas sa bag.
Hakbang 2
Turkey fillet na may mga kabute Gupitin ang fillet sa maliit na mga cube. Iprito ito sa mantikilya na may tinadtad na mga sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute, asin, paminta, pampalasa at mustasa at lutuin sa sampung minuto. Ibuhos ang sour cream sa ulam at kumulo na sakop ng isa pang limang minuto. Ihain kasama ang kanin, pinakuluang patatas o gulay.
Hakbang 3
Turkey beef stroganoff Gupitin ang mga fillet sa mga piraso, iprito sa isang malaking halaga ng langis ng halaman para sa halos limang minuto, asin at paminta. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa kawali, ibuhos ang cream dito, idagdag ang safron at tinadtad na berdeng mga sibuyas. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan. Dissolve ang starch na may kaunting cool na tubig at idagdag sa sarsa. Ilagay ang karne sa sarsa at kumulo sa mababang init sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto. Ihain kasama ang pasta o minasang patatas.
Hakbang 4
Ang Turkey fillet na may mabangong bigas Heat oil ng gulay sa isang kawali at igisa ang isang kumpol ng berdeng mga sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na kabute at igisa sa loob ng isang minuto. Magdagdag ng makinis na gadgad na mga karot, maliit na piraso ng pabo na fillet at igisa para sa isa pang tatlong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang luto at pinalamig na bigas, toyo, honey at ilang tubig sa kawali. Magluto para sa isa pang limang minuto. Palamutihan ng mga halamang gamot at maghatid kaagad.
