Ang broccoli ay isang uri ng repolyo. Siya ay dumating sa amin mula sa Asia Minor. Napaka kapaki-pakinabang dahil naglalaman ito ng maraming dami ng mga bitamina at mineral. Inirerekumenda ng mga doktor ang paggamit ng brokuli para sa mga pasyente na may mga sakit sa puso. Ang broccoli na may mga kabute ay isang napaka-malusog at masarap na ulam na maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan.
Kailangan iyon
- - 200 g ng mga champignon;
- - 400 g brokuli;
- - 4 na tangkay ng berdeng mga sibuyas;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - chilli;
- - Ugat ng luya;
- - mantika;
- - isang kutsarang suka ng bigas;
- - 50 g ng harina ng mais;
- - toyo - 1 kutsara;
- - asin;
- - paminta.
Panuto
Hakbang 1
I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescence at pakuluan hanggang maluto ang kalahati. Tumaga ang bawang o pigain ito sa pamamagitan ng isang press. Pinong gupitin ang sili at alisin ang mga binhi.
Hakbang 2
Hiwain ang sibuyas sa singsing. Hugasan ang mga kabute, alisan ng tubig at gupitin ito sa 4 na piraso. Isawsaw ang tinadtad na mga kabute sa cornmeal.
Hakbang 3
Balatan ang luya at gupitin ito sa maliit na piraso.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang bawang, kabute, sili sili, sibuyas at brokuli. Lutuin ang lahat, patuloy na pagpapakilos, mga 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang suka ng bigas at toyo.
Hakbang 5
Magdagdag ng luya, paminta at asin sa kawali. Pukawin ang lahat at alisin mula sa init.
