Ang lutuing Greek ay nararapat na isa sa pinakamaliwanag at pinaka-iba-iba. Isda at pagkaing-dagat, gulay, karne, keso - ang mga masasarap na pinggan ay inihanda mula sa mga produktong ito. Tandaan na ang mga Greek tavern ay nagsisilbi ng napakalaking bahagi, kaya pinakamahusay na mag-order ng bawat pinggan para sa dalawa.
Ang lutuing Greek ay kabilang sa Mediterranean. Nangangahulugan ito na mayaman ito sa mga isda, pagkaing dagat, at iba't ibang mga gulay. Ang batayan ay, syempre, langis ng oliba - idinagdag ito hangga't maaari. Ngunit ang mga pinggan ng karne ay sumasakop din ng isang makabuluhang lugar sa diyeta. Ang tupa ay lalong pinahahalagahan.
Sa mga Greek restawran, kaugalian para sa bawat panauhin na magdala muna ng hindi carbonated na tubig, marahil ay may ilang uri ng maliit na meryenda, at sa pagtatapos ng tanghalian o hapunan - isang papuri mula sa restawran (maaari itong maging prutas o panghimagas).
Mga salad at meryenda
Nagsisimula ang pagkain sa kanila. Ang pinakatanyag ay ang "Greek" salad, o hariatiki. Sa mga tavern, hinahain ito sa malalaking mga mangkok ng salad, gulay (hinog na kamatis, kampanilya, pipino, sibuyas, dahon ng litsugas) ay karaniwang tinadtad, ang keso ng feta ay inilalagay sa isang malaking piraso at sinabugan ng mga mabangong halaman. Ang salad ay masaganang tinimplahan ng langis ng oliba. Ang mga inihurnong eggplant salad ay popular din. Bilang meryenda, maaari kang kumuha ng keso; sa Greece, maraming uri ng keso ang ginawa, lalo na mula sa gatas ng kambing. Ang pritong keso ay maaari ding maging isang mainit na meryenda.
Mga pie at mainit na meryenda
Tiyak na dapat mong subukan ang mga Greek pie na may spinach (spanakopita) at keso (tyropita). Ito ang mga produktong gawa sa manipis na puff pastry na may maraming pagpuno. Sumasakop ang Moussaka ng isang espesyal na lugar sa lutuing Greek. Ito ang isa sa pinakamahalagang pambansang pinggan. Ang Moussaka ay isang tinadtad na casserole ng talong na tinabunan ng creamy sauce.
Pangalawang kurso
Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa sariwang inihaw na hipon, pagkaing-dagat at isda! Ang mga sariwang gulay ay karaniwang hinahain bilang isang ulam. Ang iba't ibang mga pinggan ng karne ay hindi gaanong minamahal ng mga Greek. Ang Greek na "shawarma" ay tinatawag na gyros at isang manipis na hiniwa, inihaw na baboy, na nakabalot sa isang manipis na flat cake na gawa sa harina ng trigo - pita. Ngunit ang mga vegetarians ay magkakaroon din ng mapagpipilian - mga talong ng talong at zucchini, inihaw na gulay. Maaari kang mag-order ng sikat na sarsa ng tzatsiki para sa parehong mga pampagana at mainit na pinggan.
mga panghimagas
Ang mga matamis ay maaaring hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Maraming mga Greek dessert na naglalaman ng mga mani, pampalasa, pulot, at kahit langis ng oliba. Sa unang lugar, maaari kang maglagay ng mga baklavas, isang ulam na nagmula sa lutuing Turkish. Ang iba't ibang mga pie na may mga pagpuno ay masisiyahan din sa mga may isang matamis na ngipin: may mga mani, may keso, na may mga prutas. Sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, kaugalian na maghurno ng mga curabiedes - madaling kapitan ng cookies na may gadgad na mga almond.
Mga Inumin
Hindi isang solong tanghalian o hapunan kasama ang mga Greek ang kumpleto nang walang isang basong alak. Ang mga alak ay lasing pangunahin sa lokal na pinagmulan. Kabilang sa mga espiritu, gustung-gusto ng mga residente ang ouzo - vodka batay sa anis at iba pang mga mabangong halaman, na may isang tiyak na panlasa. Kaugalian na uminom ng ouzo ng tubig at yelo. Kapag idinagdag ang tubig, nagiging maulap ang inumin. At ang Greek brandy na may mga rose petals na "Metaxa" ay kilala rin sa labas ng bansa.
