Ang delicacy nutria meat ay hindi matatagpuan sa mga istante ng mga ordinaryong tindahan at merkado. Gayunpaman, may mga tao na nais na subukan ang isang hindi pangkaraniwang delicacy. Ang isang karaniwang bangkay ng nutria ay tumitimbang ng halos 6-9 kg, kaya mayroon kang mahusay na paraan upang sorpresahin hindi lamang ang pamilya, kundi pati na rin ang mga kaibigan na may ulam.
Panuto
Hakbang 1
Nutria na may patatas. Kakailanganin mo ang: 1 pc. nutria, 200 g ng mustasa, 300 g ng sour cream (o mayonesa), 1 kg ng patatas, pampalasa (paminta, asin sa panlasa).
Timplahan ang karne ng pampalasa, kulay-gatas, mustasa at ilagay sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 180-200 degree at ilagay ang karne sa loob ng 15-20 minuto. Peel at dice ang patatas, asin. Baligtarin ang karne at ayusin ang mga patatas sa paligid. Maghurno ng 20 minuto. Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang ulam.
Hakbang 2
Nutria sa sarsa. Kakailanganin mo ang: 1 pc. nutria, 200 g sour cream, 2 mga PC. mga sibuyas (singkamas), 200 g ng harina, 1 baso ng tubig, 2 kutsarang langis (gulay, para sa Pagprito), pampalasa sa panlasa.
Hatiin ang karne ng nutria sa malalaking piraso. Timplahan ng asin at paminta. Isawsaw ang bawat piraso sa harina at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang sibuyas sa singsing. Maglagay ng mga piraso ng pritong karne sa isang kaldero o malalim na kawali, ilagay ang mga sibuyas sa itaas at takpan ng tubig. Sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 degree, ilagay ang kaldero at kumulo sa loob ng 30-40 minuto. Magdagdag ng sour cream 15 minuto bago magluto. Nakaugalian na ihatid ang pinggan na ito ng mga siryal - kanin o bakwit.
Hakbang 3
Nilagang nutria. Kakailanganin mo ang: 1 pc. nutria, 2 mga PC. paminta (Bulgarian), 2 mga PC. mga sibuyas (sibuyas), 2 mga PC. karot, isang halo ng pampalasa (basil, curry, asin, paminta), sariwang damo, langis ng mirasol.
Hatiin ang bangkay ng nutria sa mga bahagi na bahagi, panahon na may pampalasa. Iprito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang karne sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas. Peel the bell peppers at gupitin. Iprito ang lahat ng ito sa loob ng 7-10 minuto at idagdag sa karne. Pagkatapos ng 30 minuto, ilagay ang lahat sa isang magandang ulam at palamutihan ng mga sariwang halaman. Bon Appetit!
