Ang repolyo ay isang gulay na malawakang ginagamit sa pagluluto. Dinurog ito sa sopas ng repolyo at borscht, idinagdag sa nilaga at pangunahing mga kurso, at ginamit pa bilang pagpuno para sa mga pie at pancake. Ang repolyo na may mais at mga gisantes ay isang ulam na angkop para sa mga vegetarian, pag-aayuno ng mga tao at mga sumusunod sa pigura.
Kailangan iyon
- - repolyo - 200 g;
- - karot - 1 pc;
- - sibuyas - 1 piraso;
- - mga nakapirming gisantes - 4-5 tbsp. l;
- - frozen na mais - 4-5 tbsp. l;
- - tomato paste o sarsa - 2 tbsp. l;
- - bawang - 1-2 sibuyas;
- - mga gulay na tikman.
Panuto
Hakbang 1
Inihahanda namin ang mga sangkap. Peel ang mga karot, bawang at mga sibuyas at pagkatapos ay tagain ito. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, gupitin ang sibuyas sa 1/4 singsing, makinis na tinadtad ang bawang.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim na kawali o kaldero at itakda sa isang mabagal na apoy upang magpainit. Ibuhos ang mga handa na sibuyas at karot sa isang kasirola. Habang ang mga gulay ay litson, i-chop ang repolyo sa manipis na piraso. Kapag nakuha ng karot ang isang ginintuang kulay, ibuhos ang repolyo sa pinggan.
Paghaluin ang mga sangkap at iwanan upang kumulo ng 7-10 minuto sa mababang init sa ilalim ng saradong takip. Kapag ang repolyo ay halos handa na, magdagdag ng asin, paminta o anumang iba pang pampalasa. Magdagdag ng sarsa ng kamatis o pasta kung ninanais.
Hakbang 3
Natikman namin ang ulam, at pagkatapos ay idagdag ang mga nakapirming mga gisantes at mais at iwanan upang kumulo para sa isa pang limang minuto. Pinong tinadtad ang mga gulay, ibuhos sa isang kasirola at idagdag ang tinadtad na bawang. Patayin ang kalan at iwanan ang pinggan na tumaas ng 5-10 minuto, pagkatapos ay humiga sa mga plato at ihain. Ang nilagang repolyo ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam, o maaaring ihain ng niligis na patatas.
