Ang delicacy salmon dish na ito ay magiging labis na naaangkop para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon at Pasko. Kung, pagkatapos ipagdiwang ang bagong taon, mayroon kang natitirang champagne, maaari mo itong gamitin upang makagawa ng isang maanghang sarsa at tikman ang isda sa bago at orihinal na interpretasyon.
Kailangan iyon
- - 1 kg na fillet ng salmon
- - 1-2 limon
- - 200 g ng puting alak
- - 100 g toyo
- - 50 g dill
- - 30 g tim
- - 100 g mantikilya
- Para sa sarsa:
- - 150 g ng champagne
- - 300 g cream 33%
- - paminta sa lupa, asin
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang ulam, kakailanganin mo ang sariwa, hindi frozen na isda - ito ang isa sa mga pangunahing kondisyon ng resipe. Ang lasa at aroma ng natapos na ulam ay direktang nakasalalay sa kalidad ng isda.
Maghanda ng mga piraso ng fillet. Gupitin ang mga limon sa makapal na singsing at ilagay sa ilalim ng isang espesyal na baking dish.
Hakbang 2
Maglagay ng herbs sa tuktok ng mga hiwa ng lemon. Maaari itong hindi lamang dill at thyme, kundi pati na rin iba't ibang mga kumbinasyon ng mga halaman ayon sa kagustuhan, halimbawa, rosemary, basil, perehil, atbp. Ibuhos ang alak at toyo sa isang baking sheet.
Hakbang 3
Ilagay ang salmon fillet sa isang unan ng mga limon at halaman. Timplahan ang isda ng asin at paminta, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas.
Hakbang 4
Ipadala ang baking sheet na may salmon sa oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 15 minuto. Kumuha ng nakahandang isda nang hindi labis na paglalantad sa oras - iyon ay kung gaano karaming minuto ang kinakailangan para ang salmon ay maging lalo na malambot at mabango.
Hakbang 5
Maghanda ng isang creamy sauce. Ibuhos ang 150 g ng champagne sa isang angkop na mangkok at ilagay sa apoy. Iwaksi ang champagne 1/3, pagkatapos ay asin at idagdag ang ground pepper. Kumulo para sa mga 5 minuto higit pa sa patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na isda sa isang plato, palamutihan ng mga sariwang halaman at ihain sa isang creamy sauce.
