Ang manok na inihurnong may patatas sa ilalim ng isang masarap na sarsa ay isang mahusay na ulam para sa isang lutong bahay na tanghalian o hapunan. Ihatid ito nang direkta sa mga kaldero, na kinumpleto ng isang salad ng mga sariwang gulay at sariwang tinapay - maaari itong isawsaw sa isang pampagana ng makapal na sarsa.
Kailangan iyon
-
- Fillet ng manok na may patatas at creamy sauce:
- 500 g fillet ng manok;
- 500 g patatas;
- 150 g ng keso;
- 200 ML ng gatas;
- 100 ML mabigat na cream;
- 1 sibuyas;
- asin;
- ground black pepper;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- isang halo ng tuyong Provencal herbs.
- Patatas na may manok at gulay;
- 1 maliit na manok;
- 500 g patatas;
- 2 karot;
- 2 matamis na paminta;
- 1 malaking sibuyas
- 2 malalaking kamatis;
- asin;
- ground black pepper;
- itim na mga peppercorn;
- Dahon ng baybayin;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Napakadali na maghanda ng fillet ng manok na may patatas na inihurnong sa isang creamy sauce. Peel ang mga fillet ng pelikula at taba, banlawan at patuyuin ng mga twalya ng papel. Gupitin ang manok sa mga cube. Tumaga ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito sa mainit na langis ng halaman. Ilagay ang tinadtad na manok sa sibuyas, magdagdag ng asin, paminta, isang halo ng tuyong Provencal herbs at, pagpapakilos, iprito hanggang malambot.
Hakbang 2
Balatan ang patatas at gupitin. Tumaga ng isang tuber sa manipis na "mga patch". Ilagay ang mga piraso ng patatas sa mga kaldero, ilagay ang manok at mga sibuyas sa itaas. Takpan ang ibabaw ng manipis na mga plastik na patatas. Pagsamahin ang gatas at cream, magdagdag ng asin at sarsa sa bawat mangkok. Grate ang keso, iwisik ang tuktok ng pinggan kasama nito. Isara ang mga kaldero na may takip, ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno para sa isang oras.
Hakbang 3
Nais bang magluto ng isang mas kumplikadong ulam? Gumawa ng patatas na may manok at gulay. Hiniwa-hiwain ang buong manok at hinog sa kaunting inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Tumaga ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa manipis na mga piraso. Ilagay ang sibuyas sa pinainit na langis ng halaman, iprito hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at peppers.
Hakbang 4
Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisin ang balat, alisin ang mga binhi. I-chop ang pulp. Peel ang patatas at gupitin ito sa maliit na cube. Ilagay ang patatas sa pinaghalong sibuyas-karot at ihalo hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng higit pang langis ng halaman kung kinakailangan. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, asin, ground black pepper sa kawali at iprito hanggang sa kalahating luto, paminsan-minsan pinapakilos.
Hakbang 5
Ilagay ang pinaghalong gulay sa mga kaldero, ilagay ang mga piraso ng manok sa itaas. Ibuhos ang kalahating baso ng sabaw ng manok sa mga lalagyan, magdagdag ng mga dahon ng bay at mga black peppercorn. Takpan ang mga kaldero ng mga takip at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng ulam sa loob ng isang oras.
