Patatas na may karne sa kaldero - isang nakabubusog at masarap na ulam - perpekto para sa isang hapunan ng pamilya, at para sa isang maligaya na mesa. Bilang karagdagan, ang pagkain na luto sa kaldero ay mananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon.
Kailangan iyon
-
- Para sa 6 na kaldero
- dami ng 500 ML:
- - 1 kg ng karne (fillet ng baboy
- baka);
- - 1 kg ng patatas;
- - 200 g mga sibuyas;
- - 200 g ng mga karot;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - mantikilya;
- - mantika;
- - 250 g sour cream;
- - 150 g ng keso;
- - ground pepper
- tuyong basil
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang defrosted na karne (baboy o baka) sa malamig na tubig na dumadaloy. Pat dry sa isang napkin. Gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tinadtad ang sibuyas. Pagprito ng mga sibuyas sa isang maliit na langis ng mirasol.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga karot. Patuloy na kumulo sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ikabit ang tinadtad na karne sa mga gulay. Timplahan ng asin at paminta ayon sa ninanais.
Hakbang 4
Taasan ang init at igisa ang karne sa loob ng 5 hanggang 7 minuto hanggang sa malutong. Pagkatapos bawasan ang init at kumulo mga gulay at karne ng halos 10 - 15 minuto.
Hakbang 5
Balatan ang patatas. Gupitin ang mga tubers sa maliliit na cube o sticks. Sa isa pang kawali, iprito ang mga patatas hanggang sa kalahating luto sa langis ng halaman. Magdagdag ng ilang asin.
Hakbang 6
Banlawan ang mga palayok na luwad na may tubig na kumukulo. Ilagay ang mga patatas sa kanila. Itabi ang karne na may mga karot at sibuyas sa itaas. Maglagay ng isang kubo ng mantikilya sa bawat palayok at ibuhos sa halos 50 g ng tubig. Sa halip na tubig, maaari kang magdagdag ng sabaw ng karne o gulay. Para sa isang maligaya na pagpipilian, gumamit ng pinakuluang tuyong puting alak. Takpan ng takip.
Hakbang 7
Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven. Itakda ang temperatura sa 180 degree C. Ipasa ang bawang sa isang press ng bawang. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Pagkatapos ng halos 15 minuto, ilabas ang mga kaldero. Budburan ang tuyong basil, bawang sa tuktok ng karne. Kung ninanais, maaari mong timplahan ang karne ng dill, perehil, makinis na tinadtad na adobo na pipino. Magdagdag ng isang kutsarang sour cream sa bawat palayok at iwisik ng gadgad na keso. Kumulo ng halos 15 hanggang 20 minuto hanggang malambot.
Hakbang 8
Paghatid ng patatas na may karne nang direkta sa mga kaldero ng luwad. Gumalaw bago simulan ang iyong pagkain.
Hakbang 9
Pag-iba-ibahin ang pinggan ayon sa iyong panlasa. Halimbawa, magdagdag ng mga pritong kabute o pinakuluang beans sa patatas na may karne. Ang mga eggplants ay maayos na kasama ang mga patatas. Dapat silang ibabad sa mainit na tubig, gupitin sa mga cube, pinagsama sa harina at pinirito.
