Ang mga chops ay hindi kukuha ng maraming oras upang maghanda, kaya maaari silang ihain para sa isang maligaya na mesa at para sa isang regular na hapunan ng pamilya. Anumang karne ay gagawin (tenderloin, leeg, ham), ang pangunahing bagay ay walang maraming makapal na mga ugat o pelikula dito.
Kailangan iyon
- Mga Produkto:
- • baboy (carbonate, tenderloin, leeg) - 500 g
- Para sa keso ng keso:
- • harina ng trigo - 6 tbsp. kutsara
- • itlog 1-2 pcs.
- • asin - tikman
- • matapang na keso (anumang) - 50 gramo
- • langis ng gulay - 15 ML
- Pampalasa:
- • paminta sa lupa (itim, rosas, puti o allspice) - 0.5 tsp.
- • tuyong oregano upang tikman
- • dry dill - isang kurot
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa mga hibla na 1, 5-2 cm ang kapal at talunin ng martilyo sa kusina. Ilagay ang mga piraso sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta at iwanan upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Sa oras na ito, ihanda ang batter. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Talunin ang mga puti ng isang pakurot ng asin sa isang malambot na bula, gilingin ang mga yolks na may harina. Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang isang piraso ng keso at idagdag sa kuwarta ng yolk-harina kasama ang mga pampalasa at pampalasa. Panghuli sa lahat, maingat na idagdag ang whipped puti ng itlog.
Hakbang 3
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ibuhos ang isang harina sa isang plato. Isawsaw ang bawat hiwa ng karne sa harina, pagkatapos isawsaw sa batter at ilagay sa isang kawali. Pagprito ng chops para sa 1-1.5 minuto sa bawat panig. Ilagay ang natapos na chops sa isang mangkok at takpan ng isang sheet ng foil upang mabagal lumamig.
Ang mga chop ng baboy sa batter ay makatas, malambot at malutong.
