Ang mga chops ay minamahal ng marami para sa kanilang kadalian sa paghahanda at mahusay na panlasa. Ngunit hindi lamang baboy ang maaaring magamit para sa kanila. Mula sa fillet ng manok, napakalambing din nila. At upang mapanatili ang lahat ng katas ng karne sa loob, maaari mo itong iprito sa batter. Ang ulam ay magiging napaka mabango, na may isang crispy crispy crust.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok - 0.5 kg;
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - mayonesa - 2 kutsara. l.;
- - harina - 2 kutsara. l. nang walang slide;
- - matapang na keso - 180 g;
- - ground black pepper - 1 tsp;
- - asin - 1 tsp;
- - langis ng halaman - 3 kutsara. l.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet, tuyo ito ng mga twalya ng papel, at pagkatapos ay gupitin ang mga piraso ng laki ng kalahating palad, hindi hihigit sa 1.5 cm ang kapal.
Hakbang 2
Ilagay ang lahat ng mga blangko sa isang cutting board at talunin ang mga ito sa magkabilang panig. Sa isang maliit na plato, pagsamahin ang asin at itim na paminta, pagkatapos ay kuskusin ang bawat piraso. Iwanan silang magbabad sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 3
Pansamantala, ihanda natin ang humampas. Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok at talunin ito ng isang tinidor. Magdagdag ng mayonesa, harina, ilang mga pakurot ng itim na paminta at asin. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Grate hard cheese sa isang magaspang kudkuran.
Hakbang 4
Kumuha ng isang kawali, ibuhos dito ang langis ng mirasol at painitin itong mabuti. Lubricate ang bawat piraso ng karne gamit ang batter (maaari mong gamitin ang isang brush upang grasa ang mga inihurnong kalakal). At kapag ang mantikilya ay sapat na mainit, ilipat ang mga chops sa kawali na may gilid ng humampas. Budburan ang bawat piraso ng gadgad na keso. At sa itaas, ilapat ang batter upang ang lahat ng keso ay mananatili sa ilalim nito.
Hakbang 5
Kapag ang kayumanggi ay kayumanggi, ibaling ito sa kabilang panig, bawasan ang temperatura sa isang mababang setting, takpan at lutuin ng 4-5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Ilagay ang nakahanda na mga chops diretso mula sa kawali sa mga plato at ihain sa anumang bahagi ng pinggan - french fries, inihurnong gulay o pinakuluang pansit at isang sariwang salad.
