Ayon sa mga dalubhasa sa pagluluto, ang pinaka-masarap na gulash ay maaaring ihanda lamang mula sa malambot na itlog. Ngunit ang gayong karne ay hindi palaging nasa kamay. Kadalasan, ang baboy na baboy ay ginagamit upang gumawa ng gulash, na hindi naman nasisira ang ulam. Ang goulash ay mahusay.
Kailangan iyon
-
- Baboy - 0.7 kg.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- bulgarian pepper - 1 pc.;
- perehil - 1 bungkos;
- kamatis - 4 - 5 mga PC.;
- tuyong puting alak - 100 ML.;
- sabaw ng karne;
- harina - 2 kutsara. l.;
- Dahon ng baybayin
- pula at itim na paminta
- caraway
- asin sa lasa;
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at gupitin ang paminta ng kampanilya sa hindi masyadong manipis na mga piraso.
Hakbang 2
Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa maliliit na piraso. Pagprito ng karne sa isang kawali sa langis ng halaman. Matapos ang ganap na pagsingaw ng katas ng karne, magdagdag ng harina at iprito ng 1 - 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Sa isa pang kawali, iprito ang mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga peppers ng kampanilya at iprito ng 3 minuto.
Hakbang 4
Ilagay ang mga gulay sa kaldero sa ilalim, pagkatapos ay karne. Pepper, magdagdag ng pampalasa, ibuhos ng alak at sabaw. Hayaang kumulo ito ng 2 minuto at idagdag ang mga diced na kamatis.
Hakbang 5
Kumulo ang gulash, natakpan, hanggang sa malambot ang karne. Timplahan ng halaman. Bon Appetit!
