Ang pulang isda ay mabuti para sa katawan. Sa parehong oras, ang kanyang aroma at panlasa ay mahusay! Salmon, trout, chinook salmon - ang bawat isa ay may iba't ibang kagustuhan. Maaari mo ring i-asin ang trout sa iyong sarili - makatipid ka ng pera (ang natapos na produkto ay laging nagkakahalaga ng mas malaki) at masisiyahan sa hindi kapani-paniwala na lasa ng pulang isda!
Ang isda para sa asing-gamot ay dapat piliin nang tama. Hayaan kang bumili ng nakapirming isda, ang pagiging bago nito ay makatotohanang matukoy. Tingnan nang mabuti ang piraso sa hiwa: ang sapal ay dapat magkaroon ng isang pare-pareho at mayamang kulay. Sa kasong ito, hindi dapat magkaroon ng looseness, delamination. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga piraso ng yelo sa ibabaw din.
Huwag kumpletong i-defrost ang biniling isda. Dapat itong "lumayo" nang bahagya. Peel ang mga kaliskis sa isang kutsilyo, banlawan ang mga isda, tuyo sa isang tuwalya ng papel. Susunod, gupitin ang trout sa kalahati sa tagaytay, kailangang alisin ang buto ng gulugod.
Ibuhos ang asukal at asin sa isang cutting board, ihalo. Isawsaw ang mga hiwa ng trout, pantay na ikalat ang halo sa ibabaw ng isda. Susunod, ilipat ang isda sa isang maginhawang lalagyan, takpan, ilagay ang pang-aapi. Mag-iwan ng labindalawang oras, i-on ang isda nang dalawang beses sa oras na ito upang ang tuktok na layer ay walang oras upang matuyo.
Ngayon kailangan mong ilipat ang isda sa isang lalagyan na may selyadong takip, ilagay ito sa ref. Ang trout ay handa na para magamit, ngunit mas mahusay na iwanan ito sa ref para sa isang araw upang makakuha ng isang hindi malilimutang aroma.
Alisin ang trout mula sa ref, gupitin ang balat ng isang matalim na kutsilyo, alisin ang mga buto sa rib. Gupitin sa manipis na mga hiwa, ilagay sa isang malawak na pinggan. Pinisin ang ilang lemon juice sa tuktok ng isda, palamutihan ng mga hiwa ng lemon at mga sprig ng anumang mga halamang halaman.
Napakadaling mag-atsara ng masarap na trout! Siyempre, ang recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagkuha ng ilang mga mabango pampalasa. Ngunit huwag labis na labis - huwag patayin ang natatanging bango ng pulang isda!
