Upang makakuha ng mahusay na pag-aani ng bawang, dapat na masira ang mga tangkay na nagdadala ng bulaklak. Ngunit huwag itapon ang isang mahalagang produktong mayaman sa nutrisyon at nagsisilbing batayan para sa masasarap na pinggan. Ang masigasig na mga maybahay ay alam kung paano magluto ng mga arrow ng bawang para sa taglamig at pag-iba-iba ang diyeta sa isang masarap na meryenda.
Kung nais mong gumawa ng talagang masarap na paghahanda para sa taglamig, gupitin ang mga namumulaklak na tangkay sa oras. Dapat itong gawin bago buksan ang mga bulaklak upang ang mga hilaw na materyales ay malambot at makatas. Banlawan ang mga tangkay, putulin ang mga buds at matigas na ilalim. Nasa sa iyo lamang na magpasya kung ano ang lutuin + mula sa mga arrow ng bawang.
Mga adobo na arrow ng bawang para sa taglamig
Punan ang mga isterilisadong garapon ng malinis na hiwa ng mga hilaw na materyales. Mahigpit na idikit ang lalagyan. Ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola (halos 700 g ng mga hilaw na materyales na 600 ML), magdagdag ng 60 ML ng 9% na suka, isang kutsarang granulated na asukal at asin sa mesa. Maglagay ng isang dosenang mga gisantes ng allspice, 3-4 malalaking dahon ng bay.
Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos ang garapon na may mga arrow ng bawang hanggang sa leeg. Takpan ang ilalim ng isang malaking kasirola gamit ang isang tuwalya, maglagay ng lalagyan na may mga blangko doon at punan ito hanggang sa mga balikat. Takpan ang mga garapon ng mga isterilisadong takip at ilagay ang mga pinggan sa kalan. Pakuluan at panatilihin ang kasirola sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
Ilabas ang isterilisadong lalagyan, igulong ito, baligtarin at balutin ito ng isang bagay na mainit (halimbawa, isang kumot na balahibo ng tupa) hanggang sa lumamig ito. Kung napangasiwaan mong maayos ang mga arrow ng bawang para sa taglamig, makakakuha sila ng isang pare-parehong kulay ng latian at mananatiling cool hanggang sa tagsibol. Gayunpaman, maaari mong kainin ang mga ito pagkalipas ng kalahating buwan.
Mga adobo na arrow ng bawang
Maaari kang mag-imbak ng mga arrow ng bawang para sa taglamig sa tulong ng pag-atsara, nakakakuha ka ng isang orihinal na pampagana para sa karne at gulay. Mga hilaw na materyales (kalkulasyon para sa 2 kg) gupitin at ilagay sa isang malinis na palayok ng enamel. Dissolve ang kalahating baso ng table salt at granulated sugar sa 1, 5 litro ng malamig na tubig, pakuluan ang nagresultang solusyon.
Ibuhos ang mga arrow ng bawang na may cooled na likido, pagkatapos ay takpan ang kawali ng isang iron na malinis na tela at ilagay ang presyon upang ang tubig ay umusli nang kaunti dito. Panatilihing malamig ang mga kagamitan sa 0-5 ° C. Pagkatapos ng isang buwan, ang mga adobo na arrow ng bawang ay maaaring kainin.
Emerald Garlic Arrow Pasta
Gumiling ng 1 kg ng mga hilaw na materyales sa isang blender o gilingan ng karne, ihalo sa 5 g ng magaspang na asin at 45 g ng hindi nilinis na langis ng halaman. Ang pasta ay maaaring gawing mas maalat sa lasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang makinis at ilipat sa isang malinis, selyadong garapon o freezer bag. Mag-imbak sa freezer.
Kaya maaari mong ihanda ang mga arrow ng bawang na hindi lamang para sa taglamig, kundi pati na rin para sa pag-iimbak ng 1-1, 5 taon. Sa lamig, mananatili ang i-paste ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang, na mahalaga para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na panahon. I-defrost ang kinakailangang dami ng pampalasa sa temperatura ng kuwarto bago kumain.
Bibigyang diin ng pasta ang lasa ng karne, isda at gulay, mga lutong bahay na sarsa; maaaring magamit sa mantikilya o pinagsama mantika para sa mga sandwich. Bon Appetit!
