Masarap na nilagang karne ay nakuha ng maraming mga chef. Karaniwan, ang iba't ibang mga gulay ay idinagdag sa mga naturang pinggan. Ngunit kung wala kang pagnanais na makisali sa pagputol ng mahabang panahon, maaari mong subukang magluto ng baboy sa isang hindi karaniwang paraan. Ang pamamaraang ito ay nangangailangan lamang ng karne, mga sibuyas at isang hanay ng mga pampalasa. Lalo na ang tulad ng isang ulam ay maaaring mangyaring mga mahilig sa kebab - tiyak na may isang bagay na pareho sa pagitan nila.
Kailangan iyon
- - baboy (mas mahusay na kunin ang pulp na may taba) - 1200 g;
- - mga sibuyas - 5 mga PC.;
- - kulantro (pinatuyong cilantro) - 2 tsp;
- - cumin - 2 tsp;
- - dahon ng bay - 3 pcs.;
- - ground black pepper - 1 tsp;
- - pulang mainit na paminta - 2-3 mga kurot;
- - asin;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - kawali, kasirola.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy, patuyuin ng mga twalya ng papel at gupitin. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
Hakbang 2
Grind the coriander and cumin (maaari mong painitin ang mga pampalasa sa isang lusong o maglakad sa kanila gamit ang isang rolling pin). Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa karne kasama ang mga peppers at asin (hindi bababa sa 1 kutsarita). Paghaluin nang maayos ang lahat, takpan ng takip o kumapit na pelikula at ilagay sa ref upang mag-marinate ng 1-2 oras.
Hakbang 3
Kumuha ng isang kawali, painitin itong mabuti. Ibuhos ang ilang langis ng mirasol at ilagay ang karne sa 1 layer. Paglilinaw: kung ang karne ay may disenteng dami ng taba, maaaring alisin ang langis. Sa sandaling ito ay ginintuang kayumanggi, ilipat ito sa isang kasirola. Agad na ilagay ang pangalawang batch sa kawali, kung saan kailangan mo ring magprito, at pagkatapos ay ilipat sa kawali.
Hakbang 4
Peel ang mga sibuyas, i-chop ang mga ito sa kalahating singsing at ilagay ito sa karne. Idagdag agad ang dahon ng bay at pukawin. Ibuhos ang 1 tasa ng mainit na tubig (mga 200 ML) sa kawali kung saan pinirito ang karne at hayaan itong magluto ng kaunti upang matunaw ang lahat ng taba. Pagkatapos ibuhos ang tubig na ito sa isang kasirola para sa karne. Magdagdag ng maraming tubig kung kinakailangan upang masakop ang mga nilalaman ng palayok at ilagay sa kalan.
Hakbang 5
Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang temperatura at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 1 oras. Sa pinakadulo, tikman ang sabaw - magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Hakbang 6
Kapag ang karne ay malambot, maaari itong ihain kaagad. Pinakamaganda sa lahat kasama ang anumang bahagi ng pinggan - patatas, pasta o bigas, habang masaganang pagbuhos ng mabangong sabaw ng karne.
