Ang mga inihurnong ham ay matatagpuan sa mga pambansang lutuin ng maraming mga bansa. Ang isang maayos na lutong ham ay may isang makintab na crispy crust at makatas na laman. Kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin para sa pagluluto ng karne, madali itong makamit.
Kailangan iyon
-
- Ham
- bawang
- paminta sa lupa
- mantika
- mustasa
- honey
- asin
- 1 sibuyas
Panuto
Hakbang 1
Ang dami ng pagkaing ihurno ay nakasalalay sa laki ng ham, ngunit ang iyong mga kagustuhan sa panlasa ay dapat ding isaalang-alang. Kung nais mo ang isang mas spicier lasa, gumamit ng higit pang bawang at mustasa, ang honey ay gagawing mas inihaw at masarap ang karne.
Hakbang 2
Pagsamahin ang langis ng gulay, durog na bawang, mustasa, honey, asin at paminta sa isang mangkok. Hindi mo kailangang punan ang anuman sa anumang bagay. Ang anumang pagbutas sa karne ay magdudulot ng katas na katas mula sa karne, ginagawang tuyo ang ham at hindi gaanong masarap.
Hakbang 3
Kung gumagamit ka ng isang ham na may balat para sa pagluluto sa hurno, gumawa ng mga hiwa ng diamante hanggang sa mataba, ngunit subukang huwag kunin ang karne. Ikalat ang atsara sa karne ng maayos, ilagay ito sa isang plastic bag at palamigin ng ilang oras. Paikutin ang hamon nang pana-panahon upang marino pantay.
Hakbang 4
Painitin ang isang kilo plus kalahating oras para sa buong piraso. Iyon ay, ang isang tatlong-kilong ham ay dapat na nasa oven nang hindi bababa sa 3.5 na oras.
Hakbang 5
15 minuto bago lutuin, buksan ang palara, takpan ang karne ng pag-atsara na dumaloy, dagdagan ang temperatura sa 200 ° C at hayaang kulay ang karne. Takpan muli ang natapos na karne ng foil, hayaang cool ito bago ihain. Papayagan nitong kumalat ang katas ng karne sa mga tisyu.
