Ang Charlotte ay isang masarap, halos mahangin at napaka-malusog na apple pie, pamilyar sa halos lahat mula sa maagang pagkabata. Maraming paraan upang maihanda ito. Ngunit kadalasan lahat sila ay nangangailangan ng pagdaragdag ng mga itlog ng manok. Gayunpaman, huwag magalit kung ikaw ay alerdye sa kanila, o kung hindi ka kumakain ng pagkain ng hayop, iyon ay, ikaw ay isang vegetarian. Mayroong kasing dami ng 3 mga paraan upang magluto ng charlotte na walang itlog.
Ang unang resipe - kasama ang kefir at semolina
Ito ang pinaka-karaniwang resipe ng charlotte na walang itlog at medyo simpleng gawin. Kailangan mong kumuha ng:
• 1 kg ng mga mansanas;
• isang baso ng kefir, harina, semolina;
• 1 at 1/3 st. Sahara;
• vanilla sugar;
• isang kurot ng asin;
• isang maliit na kutsarang slaked soda.
Una kailangan mong alisan ng balat ang mga mansanas at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap, na huling idinagdag ang slaked soda. Ang kuwarta sa hitsura at pagkakapare-pareho nito ay dapat maging katulad ng kulay-gatas. Ilagay dito ang mga mansanas. Ihalo Bilang kahalili, maaari mong hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Ibuhos ang isa sa isang kawali o baking dish, ilagay dito ang mga mansanas, pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang pangalawang bahagi. Ilagay para sa pagluluto sa hurno sa isang oven preheated sa 180 degree para sa halos 40 minuto. Alisin mula doon sa sandaling ang apple charlotte na walang mga itlog ay handa na.
Ang pangalawang resipe - na may mga pasas
Upang lumikha ng isang charlotte, sa kasong ito, alinman sa mga itlog o semolina ay hindi kinakailangan. Ngunit isang pares ng mga dakot ng mga pasas ang kinakailangan, pati na rin:
- 2 kutsara. harina;
- Isang maliit na banilya at kanela;
- 5-6 malalaking mansanas;
- 1 kutsara. kefir at asukal;
- ¼ tsp sitriko acid;
- 100 gr. pinalambot na mantikilya;
- 1 tsp soda
Ang mga mansanas ay dapat na gupitin sa manipis na mga hiwa, ang kanilang mga core ay dapat itapon. Hugasan nang maayos ang mga pasas. Grasa ang isang baking dish (maaari kang kumuha ng isang kawali) na may mantikilya at i-on ang oven. Pagkatapos ihalo ang lahat ng mga dry sangkap, maliban sa mga mansanas at pasas, kuskusin ang malambot na mantikilya sa kanila, idagdag ang kefir sa kanila. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Oras na upang magdagdag ng mga pasas at mansanas. Paghaluin muli ang lahat at ilipat sa hulma. Makinis ang ibabaw ng cake na may mamasa-masa na mga kamay. Ilagay ito sa oven nang halos 30-40 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ang charlotte na walang mga itlog at semolina ay handa na.
Ang pangatlong recipe ay charlotte na may kulay-gatas
Isa pang paraan upang magluto ng isang vegetarian charlotte nang walang mga itlog at, sa kasong ito, kahit na walang kefir. Kailangan mong gawin ito tulad nito: gilingin ang isang pakete ng malambot na mantikilya na may tatlong yolks at isang basong asukal. Talunin ang natitirang mga puti sa isang makapal na puting bula. Sa 200 g ng 15-20% sour cream, maingat na magdagdag ng mantikilya na may asukal at mga protina, pati na rin ang isang maliit na kutsarang soda at maraming harina na kukuha ng kuwarta. Ang huli ay dapat na maging likido, halos katulad ng mga pancake. Ngayon ay kailangan mong ilatag ang mga mansanas. Upang magawa ito, ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa isang hulma, ilagay ang mga prutas na hiwa sa maliliit na hiwa dito, ibuhos ang natitirang kuwarta sa ibabaw ng mga ito. Ilagay ang pie sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Ang lubusang binugbog na mga itlog at oras ng paghahalo (15 minuto) ay bibigyan ito ng kagaanan.
Yun lang Kapag handa na ang apple charlotte na walang mga itlog, maaari mo agad itong maihatid sa mesa.
