Ang mga pancake ay mabuti sa kanilang sarili, ngunit hindi sila maaaring masira ng pagpuno. Sa pagpuno ng pancake, mahalaga na ang pagkakapare-pareho nito ay higit pa o mas malapot.
Kailangan iyon
- -2 itlog
- -500 ML ng gatas
- -300 gramo ng harina
- -isang kurot ng asin
- - isang kurot ng asukal
- - isang kutsarang langis ng mirasol
- Para sa pagpuno:
- Numero ng pagpipilian 1:
- - kalahati ng isang sariwang ulo ng daluyan ng laki ng repolyo
- - isang garapon ng mga adobo na kabute (300 ML), anumang gagawin.
- -mayonnaise
- -3 sibuyas ng bawang (opsyonal)
- Opsyon bilang 2:
- -fresh keso sa kubo 400 gramo
- -150 gramo ng sour cream
- -150 gramo ng asukal
- -10 gramo ng vanilla sugar
- Opsyon bilang 3:
- -pato 5-6 piraso ng katamtamang sukat
- -asin ng paminta
- -1 raw na itlog
- -50 gramo ng mantikilya
- -60 ML na gatas
- -greens (perehil, berdeng mga sibuyas, dill) opsyonal
- -isang garapon ng mga adobo na kabute na 300 ML (anumang gagawin)
- -100 gramo ng sour cream
Panuto
Hakbang 1
Kumuha kami ng gatas at ibinuhos ito sa isang malalim na mangkok, nagdagdag ng asin, asukal, itlog, at langis ng mirasol. Talunin ang lahat nang lubusan sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa mga bahagi upang hindi ito labis, kung hindi man ang masa ay magiging sobrang kapal. Kung nangyari ito, magdagdag ng higit pang gatas. Hayaang umupo ang nagresultang pancake batter ng sampung minuto.
Kumuha ng isang kawali para sa pagprito ng mga pancake, sunugin ito sa sobrang init. Maaari mong grasa ang kawali ng langis ng mirasol o kuskusin ng asin, piliin ang iyong sarili. Kapag ang kaldero ay kinalkula, ibuhos ang kuwarta ng pancake dito. Naglagay kami ng apoy at nagluluto sa magkabilang panig. Ginagawa rin namin ang pareho sa natitirang pagsubok.
Hakbang 2
Kumuha ng isang kawali para sa pagprito ng mga pancake, sunugin ito sa sobrang init. Maaari mong grasa ang kawali ng langis ng mirasol o kuskusin ng asin - piliin mo ang iyong sarili. Kapag ang kaldero ay kinalkula, ibuhos ito ng pancake kuwarta. Naglagay kami ng apoy at nagluluto sa magkabilang panig. Ginagawa rin namin ang pareho sa natitirang pagsubok.
Hakbang 3
Pagpuno ng repolyo
Pinong gupitin ang repolyo at iprito ito sa langis ng mirasol sa mababang init. Siguraduhin na hindi ito magiging labis na luto. Kapag luto na, magdagdag ng mga adobo na kabute sa repolyo, pagkatapos ay iprito ang lahat nang kaunti sa mababang init. Kapag handa na ang lahat, magdagdag ng mayonesa, at bawang kung ninanais (pindutin ang pamamagitan ng isang press ng bawang o rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran). Pepper ang nagresultang masa, asin sa panlasa. Kumuha kami ng pancake, naglalagay ng kaunting pagpuno dito sa gitna, tiklupin ito sa isang sobre.
Hakbang 4
Pagpuno ng curd
Ilagay ang sariwang keso sa maliit na bahay sa isang malaking tasa, magdagdag ng sour cream, vanillin, asukal. Talunin ang lahat nang lubusan sa isang taong magaling makisama, mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga pasas. Talunin muli ang lahat ng isang minuto. Kumuha kami ng isang pancake, inilalagay ang aming pagpuno sa gitna ng pancake at pinagsama ito gamit ang isang sobre. Ginagawa namin ang pareho sa iba pang mga pancake.
Hakbang 5
Pagpupuno ng patatas
Balatan ang patatas at lutuin hanggang malambot. Gumagawa kami ng niligis na patatas mula sa pinakuluang patatas, at nagdagdag din ng isang itlog, halaman, mantikilya, gatas. Talunin ang lahat nang mabuti sa isang taong magaling makisama hanggang sa magkaroon ng isang homogenous na katas na nakuha upang walang mga bugal. Ngayon iprito ang nagresultang katas sa mababang init na may pagdaragdag ng mga adobo na kabute. Kailangan mong magprito sa langis ng mirasol, ngunit mas masarap kung gagawin mo ito sa mantikilya o margarine. Magdagdag ng kulay-gatas sa dulo. Kumuha kami ng isang pancake, inilalagay ang aming pagpuno sa gitna ng pancake at pinagsama ito gamit ang isang sobre.
