Ang kuneho ay isinasaalang-alang ng karne sa pandiyeta. Madaling magluto ng masarap. Ang kuneho sa sarsa ng sour cream ay naging malambot at mabango. Ang nasabing isang ulam ay maaaring maging pangunahing isa sa maligaya na mesa. Sa mga araw ng trabaho, ang kuneho ay pinakamahusay na ihahatid sa isang pinggan.
Kailangan iyon
- - kuneho 1 kg;
- - kulay-gatas 200 g;
- - mga sibuyas 2 pcs.;
- - mantikilya 100 g;
- - harina 4 tbsp. mga kutsara;
- - bawang 2-3 sibuyas;
- - bay leaf 1 pc.;
- - isang halo ng mga paminta;
- - langis ng gulay 3 kutsara. mga kutsara;
- - mga gulay para sa dekorasyon;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang kuneho, patuyuin ng tuwalya ng papel. Hatiin sa maliliit na bahagi. Kuskusin ang bawat piraso ng pinaghalong mga peppers at asin. Iwanan ito sa loob ng 10-15 minuto. Upang gawing makatas ang karne ng kuneho, huwag kuskusin ito ng asin muna, ngunit medyo. Mahusay na masaganang asin ang maasim na cream cream kung saan ilalagay ang karne.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa harina, pagkatapos ay iprito sa lahat ng panig. Ang kuneho ay dapat magkaroon ng isang ginintuang crust; para dito, ang bawat piraso ay dapat na pinirito sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas at bawang. Pinong tinadtad ang sibuyas, at ipasa ang bawang sa isang press. Ilipat ang natapos na karne sa isang kasirola. Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga piniritong sibuyas, bawang, 2 tasa ng pinakuluang tubig, sour cream at bay leaf sa kalan sa karne. Kumulo ng 10-15 minuto sa katamtamang init. Ihain ang pinggan sa mesa, na pre-adorno ng mga sprigs ng mga sariwang halaman.
Hakbang 5
Ang isang pinggan ay tiyak na kinakailangan para sa isang kuneho sa kulay-gatas. Maaari itong mashed patatas, pinakuluang kanin, o pasta. Ang pinakamatagumpay na bahagi ng pinggan ay pinakuluang patatas. Ihain ang karne lamang na mainit. Maaari mong palamutihan ang ulam na may dill, perehil at berdeng mga sibuyas.
