Mabilis na niluto ang veal, ngunit ang mga sabaw ay mabango at maaari kang gumawa ng masarap na sopas na mababa ang taba. Pinapayagan ng iba't ibang mga recipe ang mga bagong pinggan na maidaragdag sa menu araw-araw.
Veal na sopas na may sariwang repolyo at gulay sa oven
Ang magaan na sopas na ito ay angkop para sa mga pagkain na pandiyeta at maaari ding ibigay sa mga bata.
Kakailanganin mo ang mga produkto:
- 800 ML ng sabaw ng karne;
- 1 kg ng veal;
- 3 tubers ng patatas;
- 200 g ng sariwang repolyo;
- 1 maliit na karot;
- 2 daluyan ng sibuyas;
- 1-2 sibuyas ng bawang;
- ilang mga sprigs ng perehil;
- 1 bay leaf;
- Asin at paminta para lumasa.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas ng gulay ng gulay
Gupitin ang mga pelikula at tendon mula sa karne ng karne ng baka, gupitin sa maliliit na piraso at banlawan ng malamig na tubig, pagkatapos pakuluan ang sabaw. Sa parehong oras, hindi kinakailangan na magluto ng mahabang panahon upang ang karne ay maging malambot, darating ito sa oven.
Pilitin ang natapos na sabaw, at gupitin ang karne sa maliit na piraso..
Magbalat ng patatas, gupitin sa mga cube at takpan ng malamig na tubig upang alisin ang labis na almirol.
Peel ang mga karot at gupitin sa mga hiwa, maaari kang maggiling sa isang magaspang na kudkuran.
Balatan at pino ang sibuyas at bawang. Ang bawang ay maaaring mapigilan ng press ng bawang.
Hiwain ang manipis na repolyo.
Hugasan lamang ang perehil at iwanan itong buo.
Ilagay ang pinakuluang karne ng baka, repolyo, patatas, karot, sibuyas, bawang at perehil sa isang kasirola.
Ibuhos sa sabaw, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.
Lutuin sakop sa oven para sa 1.5 oras sa 160 degrees.
Pagkatapos alisin ang mga parsley sprigs mula sa sopas at ilagay ang bay leaf sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin ito, kung hindi man ang maayang lasa ay magbabago sa matamis at mapait.
Paghatid ng sopas ng veal na sinablig ng makinis na tinadtad na sariwang perehil
Light Veal Spinach Soup Recipe
Kakailanganin mo ang mga produkto:
- 200 g sandalan ng karne ng karne ng baka (walang kulay);
- 2 litro ng tubig;
- 2 tubers ng patatas;
- 1 karot;
- 1 kumpol ng spinach
- 1 bay leaf;
- Asin at paminta para lumasa.
Mga hakbang para sa paggawa ng sopas ng veal at spinach
Pakuluan ang sabaw ng karne ng baka. Alisin ang karne at gupitin sa mga cube. Pilitin ang sabaw.
Hugasan at i-chop ang mga patatas at karot. Ang mga karot ay maaaring gadgad upang magbigay ng isang magandang kulay sa sopas.
Ibuhos ang sabaw sa mga gulay at lutuin ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.
Magdagdag ng tinadtad na spinach at lutong karne ng baka. Timplahan ng asin, paminta at lutuin hanggang lumambot ang mga gulay.
Ilagay ang dahon ng bay, iwisik ang tinadtad na perehil at takpan ng 5 minuto, pagkatapos alisin ang dahon ng bay. Maaaring ihain sa mesa.
Veal at berdeng mga gisantes na gisantes sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga pinggan na luto sa isang multicooker ay madali sa digestive tract, syempre, kung hindi ka gumagamit ng maraming taba. Ang simpleng sopas na ito ay mababa sa calories at angkop para sa mga nutrisyonista at dietyt.
Kakailanganin mo ang mga produkto:
- 300 g sandalan ng taba;
- 2 litro ng tubig;
- 150 g sariwa o frozen na berdeng mga gisantes;
- 3 tubers ng patatas;
- 2 karot;
- 1 malaking sibuyas
- 1 tsp mantikilya;
- kalahating isang bungkos ng perehil;
- pampalasa upang tikman o handa na panimpla para sa karne;
- 1 bay leaf.
- asin at paminta.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng veal na sopas na may berdeng mga gisantes
Hugasan at ihanda ang lahat ng gulay. Tumaga ng mga sibuyas, karot ay maaaring i-cut sa hiwa, patatas sa piraso o cubes.
Hugasan ang karne ng malamig na tubig at gupitin sa mas maliit na piraso: piraso o cubes.
Grasa ang ilalim ng multicooker na may mantikilya at iprito ang mga sibuyas hanggang lumitaw ang isang mabangong amoy. Siguraduhin na ang sibuyas ay hindi masunog. Gamitin ang mode na "Fry" na bukas ang talukap ng mata.
Ibuhos sa tubig at ilagay ang lahat ng pagkain maliban sa perehil at berdeng mga gisantes sa multicooker mangkok. Magdagdag ng pampalasa, asin at ground pepper sa panlasa. I-on ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng 1 oras.
Magdagdag ng berdeng mga gisantes at lutuin sa parehong mode para sa isa pang 15 minuto.
Patayin ang multicooker, ilagay ang bay leaf at ibabad ito sa sopas na sarado ang takip ng 5 minuto, pagkatapos alisin. Kung hindi ito tapos, kung gayon ang dahon ng bay ay magbibigay ng hindi kanais-nais na lasa.
Budburan ang handa na sopas sa mga mangkok na may tinadtad na perehil.
Veal Pea Soup Recipe
Kakailanganin mo ang mga produkto:
- 300 g ng karne ng karne ng baka;
- 3 l ng tubig:
- 1 tasa ng mga dry gisantes
- 3 tubers ng patatas;
- 1 daluyan ng karot;
- 2 sibuyas;
- mga gulay;
- 1 kutsara langis ng mirasol;
- asin at paminta sa lupa upang tikman.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pea sopas na may karne ng baka
Magsimula sa mga gisantes, banlawan ang mga ito nang maraming beses sa malamig na tubig at magbabad sa loob ng 6 na oras upang mamaga. Huwag itago ito sa tubig nang mas mahaba, ang pagbuburo ay maaaring magsimula sa isang mainit na silid.
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, banlawan muli ang mga gisantes, takpan ng malamig na tubig, ilagay ang hilaw na karne na gupitin sa malalaking piraso sa isang kasirola at itakda ang lahat upang lutuin ng 2 oras. Habang kumukulo, iwaksi ang bula nang maraming beses.
Alisin ang pinakuluang karne mula sa kawali, palamigin upang hindi masunog ang sarili, at gupitin sa maliliit na piraso.
Magpatuloy sa pagluluto ng sopas. Ilagay ang hiniwang karne sa sabaw, idagdag ang mga patatas. Bawasan ang init sa napakababang at lutuin ng 10 minuto.
Grate ang mga karot, makinis na tagain ang mga sibuyas. Pagprito ng gulay sa langis ng halaman. Idagdag sa sopas at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
Pagkatapos asin, iwisik ang ground pepper at tinadtad na herbs upang tikman. Isara ang takip at hayaang umupo ang sopas sa loob ng 5-10 minuto.
Masarap na sopas ng keso na may karne ng baka at cauliflower
Kakailanganin mo ang mga produkto:
- 300 g gulay;
- 3 litro ng tubig;
- 2 tubers ng patatas;
- 1 karot;
- 200 g ng cauliflower;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 naproseso na keso;
- perehil;
- Asin at paminta para lumasa.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng keso na sopas na may cauliflower
Una, lutuin ang sabaw ng karne ng baka. Maaari kang kumuha ng piraso na may buto, ang sabaw ay magiging mas mayaman. Kaya, banlawan ang karne, takpan ng tubig, isawsaw ang peeled na sibuyas sa kawali at itakda upang magluto ng 1, 5 na oras. Sa sandaling lumitaw ang bula, alisin ito nang maraming beses.
Pagkatapos ay alisin ang karne, ihiwalay mula sa buto at gupitin. Pilitin ang sabaw at alisin ang sibuyas.
Hatiin ang cauliflower sa maliliit na inflorescence, banlawan ang mga ito, patuyuin ng mga napkin at iprito sa mantikilya.
Peel at dice ang patatas at karot.
Ilagay ang karne at gulay sa sabaw, lutuin ng 20 minuto.
Magdagdag ng igisa cauliflower, asin at paminta sa panlasa. Magluto para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang gadgad na tinunaw na keso sa sopas at panatilihing sunog hanggang sa ito ay matunaw. Budburan ng tinadtad na perehil.
Recipe ng sopas ng Georgian veal
Ang isang kagiliw-giliw na recipe ng Georgia, katulad ng kharcho, ngunit iba pa rin ang ulam.
Kakailanganin mo ang mga produkto:
- 500 g ng gulay;
- 3 litro ng tubig;
- 3 tubers ng patatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 2 kamatis;
- 1 tsp tomato paste;
- 100 g ng bigas;
- adjika na tikman;
- 3 sibuyas ng bawang;
- perehil, dill at cilantro;
- 1 kutsara langis ng oliba;
- asin sa lasa.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng veal na sopas sa Georgian
Pakuluan ang karne para sa sabaw. Kadalasan ay mabilis na nagluluto ang Veal at hindi kukuha ng higit sa isang oras. Huwag kalimutang gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang nagresultang foam.
Habang nagluluto ang sabaw, alagaan ang mga gulay. Balatan ang mga ito, hugasan at gupitin. Tagain ang bawang ng pino.
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ito ng bawang sa loob ng 1 minuto at maaari kang magdagdag ng tomato paste at adjika. Gumalaw at lutuin ng 2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis sa kawali. Papatayin nila ang katas. Gumalaw at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto pa.
Ang sabaw ay dapat na pinakuluan, ilabas ang karne at gupitin, pilitin ang sabaw at ilagay muli ang kawali sa kalan. Maglagay ng patatas at bigas dito, lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng Pagprito, asin sa lasa at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos patayin ang apoy.
Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa handa na sopas at takpan ng takip upang mas mahusay na mabigyan ng mga gulay ang kanilang aroma.
Upang mapabuti ang lasa, maaari kang maglagay ng isang lemon wedge sa isang plato. Ang pagdaragdag nito ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang asim.
