Ang Pilaf ay isang pambansang ulam ng Uzbek. Mayroon itong pitong sangkap. Ito ang bigas, tubig, asin, taba, karne, karot at mga sibuyas. Ang Pilaf ay inihanda mula sa mga espesyal na pagkakaiba-iba ng bigas. Ang lamb at veal ay angkop para sa karne. Ang Pilaf ay isang napaka-kasiya-siyang at malusog na ulam. Maaari mo ring isaalang-alang ito pandiyeta, kung kumain lamang nang walang tinapay. Ang isang tomato salad na may mga sibuyas at halaman ay mainam para sa pilaf. Ayon sa kaugalian, ang pagkaing ito ay luto sa isang kaldero sa isang bukas na apoy, ngunit maaari mo rin itong lutuin sa oven.
Kailangan iyon
-
- 0.5 kg bigas
- 1 kg ng karne
- 1 tasa ng langis ng halaman
- 0.5 kg na mga karot
- 2 sibuyas
- tubig
- asin
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang baking sheet, kaldero, o isang malapad na pader na kawali. Dito kakailanganin mong idagdag ang lahat ng mga kinakailangang sangkap at lutuin ang mga ito sa oven.
Hakbang 2
Pagbukud-bukurin ang bigas at ibabad ito sa mainit na tubig. Pagkatapos itabi ito. pansamantala, gupitin ang karne sa maliit na piraso at iprito sa isang malaking halaga ng pinainit na langis ng halaman. Maaari mo ring gamitin ang cottonseed o langis ng oliba. Timplahan ang pritong karne ng asin at paminta at ilipat sa isang baking dish.
Hakbang 3
Igisa ang makinis na tinadtad na sibuyas sa langis. Kapag naging ginintuang ito, idagdag ang mga karot dito. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso. Para sa pilaf, mas mahusay na gumamit ng mga dilaw na karot: sa ganitong paraan ang ulam ay hindi magiging masyadong matamis. Ang Pilaf ay magiging mas maganda at mas masarap kung gumamit ka ng pantay na halaga ng dilaw at orange na mga karot. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa loob ng ilang minuto at ilipat sa karne.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga espesyal na pampalasa para sa pilaf. Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa ground red at black pepper.
Hakbang 5
Banlawan ang babad na bigas ng maraming beses sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig. Ganito hinuhugas ang almirol mula sa cereal na ito. Kapag naging malinaw ang tubig, handa na ang bigas. Ilagay ito sa tuktok ng mga naka-gulong gulay sa isang pantay na layer.
Hakbang 6
Punan ng tubig ang lahat. Dapat masakop ng tubig ang lahat ng mga produkto sa itaas, ngunit wala nang higit pa. Kung magbubuhos ka ng labis na likido, kung gayon ang pilaf ay hindi magiging crumbly, ngunit magiging malagkit. Asin. Maaari kang magdagdag ng isang peeled ulo ng bawang sa gitna ng pilaf para sa lasa. Pagkatapos takpan ang pinggan ng foil.
Hakbang 7
Ilagay ang pilaf sa oven sa pinakamaliit na init. Kung mas mahaba ito sa oven, mas masarap ito. Ang pinakamaliit na oras sa pagluluto ay isang oras, ngunit mas mahusay na magluto nang mas matagal. Masiyahan sa isang hindi malilimutang lasa!
