Ang mga piniritong patatas ay tatawaging French fries. Ito ay ginintuang malutong at amoy masarap. Perpekto kapwa bilang isang ulam at bilang isang hiwalay na ulam na may anumang sarsa. Upang maihanda ito, kailangan mong malaman ang ilang simpleng mga patakaran.
Kailangan iyon
-
- patatas 500 g;
- malalim na langis ng mataba;
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang iyong patatas. Hugasan, alisan ng balat, gupitin. Mas mabuti kung mayroong isang espesyal na kutsilyo. Pagkatapos ang mga cube ay magiging pareho at iprito nang pantay. Ilagay ang mga nagresultang patatas sa isang tuwalya o mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na likido. Ang patatas ay dapat na tuyo hangga't maaari. Ang labis na kahalumigmigan ay maaaring makapinsala sa lasa ng pangwakas na ulam. Ang fries ay maaaring hindi crunch.
Hakbang 2
Maghanda ng isang malalim na fryer, ibuhos dito ang langis ng halaman. May isang lihim dito. Paghaluin ang iba't ibang mga tatak ng langis. Bilang isang resulta ng pamamaraang ito, ang langis ay hindi bubula, at walang maiiwan na madulas na foam sa mga piraso ng patatas.
Hakbang 3
Painitin ang malalim na taba sa temperatura na 160-180 degrees. Maaari mong matukoy kung gaano kainit ang langis sa pamamagitan ng paghagis ng isang piraso ng patatas dito. Ang langis ay dapat na pakuluan sa paligid ng mga patatas, ngunit hindi masyadong marami.
Hakbang 4
Ilagay ang hiniwang patatas sa isang salaan upang iprito. Huwag maglagay ng labis sa isang lakad. Upang ang mga patatas ay hindi magkadikit. Mas mahusay na magprito sa mga bahagi.
Hakbang 5
Pagprito nang malalim sa loob ng 6-8 minuto. Nakasalalay ang oras sa aling uri ng patatas ang iyong ginagamit. Ang mga iba't ibang na-import ng taglamig ay mas matigas kaysa sa mga katutubong patatas. Ang mga fries ay tapos na kapag sila ay ginintuang.
Hakbang 6
Gumamit ng fries na binili sa store. Ang bentahe ng produktong ito ay na-cut na sa mga maayos na piraso, upang makatipid ka ng oras sa mga paunang paghahanda. Hindi mo kailangang mag-defrost ng patatas. Pagprito nang malalim sa maliliit na bahagi ng 6-8 minuto.
Hakbang 7
Kutsara ng natapos na crispy fries sa mga twalya ng papel upang makuha ang labis na taba. Asin na may pinong asin.
