Ang mga patatas ay may maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Maaari itong pinakuluan, nilaga, pinirito, inihurnong. Bukod dito, ang mga pinggan ng patatas, depende sa pamamaraan ng pagluluto, ay may iba't ibang panlasa. Ang isa sa mga ito ay Pagprito ng patatas sa isang malaking halaga ng langis ng halaman. Ang ulam na ito ay tinatawag na French fries. Ginagawang posible ng mga makabagong teknolohiya na mabilis at madaling magluto ng mga French fries sa isang espesyal na aparato - isang malalim na fryer.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa, piraso, o maliit na cube. Banlawan ito ng malamig na tubig at pagkatapos ay ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang tubig at alisin ang labis na almirol. Kaya't sa panahon ng pagprito, ang patatas ay tatakpan ng isang kahit crispy crust, at sa loob ay mananatili silang malambot, malambot. Huwag i-asin ang mga patatas bago magprito, dahil ito ang magiging sanhi ng mga piraso ng clump.
Hakbang 2
Kapag ang hiwa ng patatas ay tuyo, ihanda ang malalim na fryer. Para sa pagprito ng patatas, maaari mong gamitin ang pinong langis ng halaman o taba ng hayop, o maaari mong ihalo ito sa kalahati. Punan ang kalahati ng lalagyan ng fryer ng taba o langis. Sa tapos na ito, painitin ang taba sa 190 degree.
Hakbang 3
Kapag ang taba ay mahusay na pinainit, maaari mong patakbuhin ang unang batch ng patatas dito. Kalkulahin ang mga proporsyon tulad ng sumusunod: 1 bahagi ng patatas sa 4 na bahagi ng taba. Ito ay kinakailangan upang ang mga patatas ay malayang lumutang sa taba at hindi magkadikit.
Hakbang 4
Matapos ang mga patatas ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, alisin ang mga ito mula sa malalim na fat fryer gamit ang isang slotted spoon. Pagkatapos nito, simulang iprito ang pangalawang bahagi sa malalim na fryer at iba pa.
Hakbang 5
Ilagay ang pritong patatas sa isang tuwalya ng papel sa loob ng ilang minuto upang maubos ang labis na taba.
