Ang bawang na pritong hipon ay isa sa pinakatanyag na meryenda ng beer. Ngunit ang ulam na ito ay nagkakahalaga ng paghahanda, kahit na hindi ka gugugol ng oras sa isang mabula na inumin. Ang Seafood na pinirito sa bawang at iba`t ibang mga additives ay may orihinal, piquant na lasa. Ang recipe ay maaaring pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng toyo, keso, honey, kamatis at iba't ibang mga pampalasa sa hipon.
Pritong hipon na may bawang at toyo
Kakailanganin mong:
- mga udang ng tigre - 0.5 kg;
- bawang - 120 g;
- toyo upang tikman;
- mantikilya - 30 g;
- lemon - 1/2 pc.;
- mga gulay - 15 g;
- asin at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Alisin ang hipon mula sa freezer nang maaga. Hayaan silang matunaw, alisan ng balat ang mga ito. Alisin ang mga husks mula sa bawang, putulin ang mga tuyong dulo. Pagkatapos ay ipasa ang bawat sibuyas sa pamamagitan ng pindutin. Idagdag ito sa hipon, ibuhos ang toyo at pukawin.
Pigilan ang katas mula sa lemon, asin, panahon na may itim na paminta. Kung ang lemon juice ay hindi magagamit, maaari kang gumamit ng citric acid na lasaw sa tubig. Paghaluin nang lubusan, mas mabuti sa pamamagitan ng kamay, at hayaan ang hipon na marinate ng hindi bababa sa 20 minuto. Ilagay ang kawali sa apoy at ilagay ang mantikilya, hayaan itong matunaw.
Alisan ng tubig ang atsara mula sa hipon sa pamamagitan ng colander at ilagay sa mainit na langis. Fry hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Hugasan ang mga halaman, tadtarin ang mga ito at iwisik sa lutong hipon.
Mga prawn ng king pritong bawang: isang klasikong recipe
Kakailanganin mong:
- hipon - 500 g;
- bawang - 4 na sibuyas;
- lemon - 1/2 pc.;
- mantikilya - 100 g;
- asin at ground black pepper - tikman.
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto
Kung bumili ka ng nakapirming hipon, hindi sariwa, siguraduhing ilabas ang mga ito nang maaga upang handa na silang iproseso. Banlawan ang natapos na pagkaing-dagat sa malamig na tubig, pagkatapos ay tapikin ng mga tuwalya ng papel at alisan ng balat ang shell.
Balatan ang mga sibuyas ng bawang, putulin ang anumang tuyong buntot. Para sa isang maayos na pagkakapare-pareho, ipasa ang mga clove sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Ang pagpuputol ng bawang gamit ang isang kutsilyo ay magiging mas malinaw ang aroma.
Paghaluin ang nagresultang masa sa hipon, kuskusin ito nang maayos sa iyong mga kamay sa karne ng pagkaing-dagat. Pigain ang katas mula sa kalahati ng limon at idagdag ito sa natitirang mga sangkap.
Magdagdag ng asin at itim na paminta doon at iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang preheated skillet at hayaang matunaw ito. Ilagay ang inatsara na hipon sa isang kawali at lutuin ng 10 minuto sa bawat panig. Maghatid ng mainit.
Mga hipon na pinirito sa mga shell na may bawang sa mantikilya
Kakailanganin mong:
- hipon - 1 kg;
- bawang - 4 na sibuyas;
- mantikilya - 100 g;
- perehil - 40 g;
- lemon - 1/2 pc.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto
Hugasan ang perehil at gupitin ito ng pino. Hugasan ang sariwang hipon na may agos na tubig at i-defrost muna ang mga naka-freeze. Patayin ang mga pagkaing-dagat sa mga tuwalya ng papel. Maglagay ng mantikilya sa isang kawali at hayaang matunaw ito.
Ilagay ang mga hipon sa langis at iprito ito ng 2-3 minuto sa bawat panig sa loob mismo ng shell. Peel ang bawang, ipasa ito sa isang pindutin at idagdag sa kawali. Ipadala ang perehil doon, ihalo. Para sa halaman, maaari mong gamitin ang anumang iba pang gusto mo.
Lutuin ang pinggan ng halos 2 minuto. Pagkatapos ay pisilin ang katas ng kalahating lemon sa hipon, alisin ang mga pinggan mula sa init at isara ang takip. Hayaang matarik ang seafood sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay magsilbi bilang meryenda.
Pritong maanghang na hipon na may luya: isang resipe ng Asyano sa bahay
Kakailanganin mong:
- hipon - 20 pcs.;
- ugat ng luya - 1 pc.;
- bawang - 2 sibuyas;
- langis ng gulay - 15 ML;
- sili ng sili - 1 pod;
- toyo - 50 ML;
- balanoy - 10 g;
- lemon - 1/2 pc.;
- tubo ng asukal - 20 g;
- perehil - 20 g;
- cilantro - 10 g.
Proseso ng pagluluto nang sunud-sunod
Balatan ang luya gamit ang isang kutsilyo o balatan at gupitin ang ugat na gulay sa manipis na mga piraso, maaari mo itong gilingin. Balatan ang bawang, gupitin ang mga buntot, at ipasa ang mga sibuyas sa pamamagitan ng pagpindot sa bawang.
Hugasan ang sili ng sili, alisin ang mga binhi mula sa loob at putulin ang buntot. Tanggalin ang paminta ng pino, pag-iingat, kung nais mo, maaari mo itong i-chop sa mga singsing. I-defrost ang hipon, alisan ng balat at banlawan nang maaga.
Hugasan ang mga cilantro, basil at perehil na gulay at makinis na tumaga. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, painitin ito. Ilagay ang luya, tinadtad na sili, at tinadtad na bawang sa langis at pukawin.
Kung ang sili ay masyadong mainit para sa iyo, maaari mo lamang gamitin ang isang malaking halaga ng tinadtad na bawang o ground black pepper sa halip. Idagdag ang hipon sa kawali at ihalo nang maayos sa iba pang mga sangkap.
Karagdagan ang ulam na may tinadtad na halaman, asukal, toyo, kinatas na juice ng kalahating lemon. Ilagay ang takip sa kawali at lutuin ng halos 5 minuto. Paghatid ng pritong mga maanghang na prawn na may luya na may anumang pinakuluang ulam o bilang isang hiwalay na ulam.
Mabango na pritong hipon na may bawang at lemon: isang simpleng resipe
Kakailanganin mong:
- hipon - 1 kg;
- bawang - 2 sibuyas;
- lemon - 1/2 pc.;
- langis ng mirasol - 40 ML;
- mga gulay - 10 g;
- langis ng oliba - 10 ML;
- toyo upang tikman;
- asin at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto
Alagaan ang pag-defrost ng seafood nang maaga, alisin ito mula sa freezer at hayaang matunaw. Pagkatapos hugasan ang mga ito nang lubusan, alisin ang mga shell at pat dry na may mga napkin. Hugasan ang limon at alisin ang sarap mula sa kalahati gamit ang isang espesyal na kudkuran.
Pugain ang katas at isang mangkok mula sa parehong kalahati. Balatan ang bawang, alisin ang mga tuyong buntot, at hiwain ang bawat piraso ng pahaba. Ibuhos ang langis sa isang kawali at painitin ito. Ilagay dito ang hipon, bawang at tinadtad na lemon zest. Paghaluin nang lubusan ang lahat upang ang mga hipon ay puspos ng mabangong sarsa na sarsa, lutuin ang ulam ng 2 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang lemon juice, toyo, asin at itim na paminta sa kawali. Magluto para sa isa pang 1-2 minuto, pagkatapos ay ilagay ang hipon at sarsa sa isang plato. Hugasan at makinis na tagain ang mga halaman. Budburan ng mga halaman, ambon ng langis ng oliba at ihain. Kung nais mo, maaari mo ring iwisik ang hipon ng orange juice, ito ay magiging lubhang kawili-wili at masarap.
Mga pritong prawn na may bawang at honey: isang recipe para sa matamis na pagkaing-dagat
Kakailanganin mong:
- hipon - 500 g;
- bawang - 1 ulo;
- pulot - 30 g;
- pistachios - 30 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- toyo - 30 ML;
- tubig - 40 ML;
- sibuyas - 2 ulo;
- Tabasco sauce - 5 ML;
- asin sa lasa.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto
Balatan ang bawang, putulin ang mga tuyong dulo, ipasa ang mga clove sa pamamagitan ng isang press. Alisin ang husk mula sa sibuyas, banlawan ito ng tubig na tumatakbo upang alisin ang katas at gupitin ito ng pino ng isang matalim na kutsilyo.
Maglagay ng isang kawali sa apoy at ibuhos ang langis dito, painitin ito ng lubusan. Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang kawali at iprito ang mga ito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 2-3 minuto. Painitin ang tubig nang kaunti hanggang sa maiinit at maghalo ang honey dito.
Paunang na-defrost na hipon at alisan ng balat, banlawan ng mabuti. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, takpan ng honey water at ibuhos ang lahat sa isang kawali. Lutuin ang pagkaing-dagat sa pamamagitan ng pagsingaw ng tubig sa loob ng 5 minuto.
Pagkatapos nito magdagdag ng mga sarsa doon: toyo at Tabasco, magdagdag ng asin upang tikman at pukawin ang ulam. Lutuin ito sa apoy para sa parehong dami ng oras. Peel ang mga pistachios at i-chop ang mga ito gamit ang isang rolling pin. Ihain ang nakahandang hipon at iwisik ang mga pistachios. Para sa resipe na ito, ang pinakuluang kanin ay pinakaangkop bilang isang ulam.
